- Un - 2 Sənət. qaşıqlar
- Yumurta bıldırcın yumurtası - 12 ədəd
- Maydanoz, divarlar - 3 ədəd
- Toyuq filesi - 300 qram
- Bitki yağı - 500 qram
- Toyuq yumurtası - 1 parça
- Breadcrumbs - 150 Grams
- Bibər, duz - dadmaq
- Dijon xardal - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
1. Toyuq filesi soyuq suda yuyulur, sonra kağız peçenye və ya dəsmal ilə qurudulur. Kiçik parçalara kəsin və onları blender qabına göndərin. Cəfəri yapraklarını yuyun, quru və qarışdırıcıya əlavə edin, həmçinin bibər, xardal, duz və sarımsı əlavə edin. Hər şeyi incərik. 2. Kiçik bir qazana bir quail yumurta qoyun, onları soyuq su ilə doldurun. Tava yandırıb, yumurtayı bişirməyə hazırlaşdıqdan sonra su qaynağından təxminən 3-4 dəqiqə çəkir. Hazır yumurta diqqətlə çıxarılır və qabığından təmizlənir. 3. Bir qabda bir toyuq yumurtasını kəsin, çəngəl, sonra bibər və duz ilə yüngül bir şəkildə döyün. Çörəkləri və unu ayrı plitələrə döyün. İndi toyuq torpağını on iki parçaya ayırırıq. Əlimizdə bir parça xəmir ətini götürürük və düz bir pasta düzəldirik. Bıldırcın yumurtası düz tortun mərkəzinə yerləşdirilir. 4. Sonra tortu topa atın. Yumurtanın geri qalan hissəsi və içkisi ilə eyni şeydir. Biz hər topu una atırıq, sonra yumurta içərisinə, sonra çörək parçalayırıq. Çörək bişirənləri sarsıtın. Tava yağı ilə (ya da dərin qovurma qabı), yanğın orta ilə qızdırın. Topları buraya qoyduq, yeddi səkkiz dəqiqəyə hazırıq, qovurduq. 5. Soğulmuş və ya isti xidmət edin.
Xidmətlər: 12