- Gənc donuz - 0,6 kiloqram
- Qara qara bibər - 0,5 st. qaşıqlar
- Sarımsaq - 6 Dollek
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Cəfəri - 1 Dadmaq üçün
- Soğan ilə Broth kartof - 1 Dadmaq
1. Hər şeydən əvvəl, axan suyun altına yaxşı bir donuz ətini yaxalamaq lazımdır. Sonra əti hər tərəfdən bıçaqla itələyirik. 2. Bir qabda və ya digər rahat yeməklər ət qoyur və əvvəlcədən bişmiş kartof-soğan suyu tökülür. Yeməkləri qapaqla örtün və təxminən otuz dəqiqə buraxın. 3. qabda, bibər və duzu qarışdırın və natremin bütün ət parçası (kəsiklər də daxil olmaqla) yaranan qarışığı. Əti başqa otuz dəqiqə tərk edəcəyik. 4. Sarımsağı təmizləyəcəyik, soyuq suya yuyun, sonra isə lövhələrlə kəsəcəyik. İndi tavada və ya panda hazırlayın. Folqa ilə əhatə edirik. Sarımsağın parçaları ət içərisindəki bütün incisləri doldurur və sonra folqa üzərində ət parçası qoyur. Diqqətlə folqa ilə sarın və onu preheated soba (təxminən qırx dəqiqə, soba temperatur iki yüz dərəcə) göndərin. 6. Çıxardıqdan sonra folqa açır və iştahaaçan qabığa qədər qırx dəqiqə (hər tərəfdən iyirmi dəqiqə) yandırırıq. Yeşilliklərlə xidmət edə bilərsiniz.
Servislər: 4