Lazım olacaq:
500 qram quzu və ya 400 qram donuz
2 tbsp. yağ qaşıqları
6-8 kartof kök yumruları
2 kök kök
1 maydan kökü
2 soğan
2 tbsp. qaşığı pomidor yapışdırıb
1 tbsp. bir qaşıq buğda unu
duz, qara torpaq bibəri
bir neçə noxud qara bibər
bay leafı
cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq üsulu:
- donuz ətindən bişirilir, duz və istiotla tutuşun, qızardır, qızardır.
Bir neçə dəqiqə ərzində pomidor yığın;
- qovurma qabına dərin qovurma qabına qoyun, çörək, pomidor əlavə edin və təxminən 40 dəqiqə qaynadılır;
un unu, yeşillik, kartof kubları, bibər, kəpək yarpağı, duz və hazırlıq gətirin.