- Ətli mal əti - 900 Qram
- Ketçup - 100 Qram
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd
- Soğan - 2 ədəd
- Cəfəri təzə (dəstə) - 1 ədəd
- Yağ - 25 qram
- Mantarlar ağ dondurulmuş - 200 Qram
- Xəmir mayası yağı - 500 qram
- Tuzlu yemək - - dadmaq
- Yer bibəri - - Dadmaq üçün
Bütün maddələr dərhal iş yerində yerləşdirilməlidir, ona görə vaxt sərf etməlisiniz. İlk növbədə, ət yer əti üç yumurta, ketçup, həmçinin gözəl doğranmış soğan, sarımsaq və göyərti ilə qarışdırılır. Solem, bibər, yaxşı qarışdırın. Biz təxminən 30 sm 10 sm ölçüdə bir çörək yeməyi alırıq, ətli ət qoyduq və təxminən 20 dəqiqə 190 dərəcə fırındaq. Sonra sobadan çıxarın və otaq temperaturu ilə sərinləyin. Bu arada, dandır bişirilirken, doğranmış göbələkləri yağda qızartma qabda qovur. Təxminən 5 dəqiqə qızartın, sonra isə odundan çıxarın. Xəmir kifayət qədər ince bir təbəqəyə döyüldü. Mantarın doldurulması testin mərkəzinə qoyun. Təcrübənin mərkəzində ətli ətin tərkibinə qoyun, qalan hissəsini isə təxminən 1,5 sm eni olan zolaqla kəsin. Aydınlıq üçün şəkil baxın. Sonra test mərkəzində göbələklərin təqib bişmiş forcemeat həyata qoymaq. İndi hamurun lentlərini kəsib içimizə sıxışdırırıq. Mən həmişə qarşılıqlı gözəlliyi əhatə edirəm. Xəmirləri döyülmüş yumurta ilə səthə sürtün. Fırın qoyduq və eyni temperaturda daha 40 dəqiqə yandırdıq. Bəzən xəmir bişirmə sonunda yandırır, belə ki, pişirmə bitməzdən 15 dəqiqə əvvəl, tortumuz folqa təbəqəsi ilə örtülür. Vellinqtonda bitmiş ət bir az soyudulur və salat və ya qarnir ilə xidmət edir. Bon appetit! :)
Servislər: 5-6