Kalsium vücudumuzun ən ümumi qeyri-üzvi elementidir. Onun rolu böyükdür: kalsium, ürək-damar və sinir sistemlərinin sağlamlığına kömək edir, qanın laxtalanmasına iştirak edir, endokrin bezlərin fəaliyyətini normallaşdırır. Fosforla birlikdə sümükləri güclü edir və dişlər sağlamdır. Kalsiumun kifayət qədər miqdarı bir qadını osteoporozdan xilas edəcəkdir. Kalsium-fosfor balansı menopozun xoşagəlməz simptomlarından qaçmağa kömək edir.
Təbəqənin yerinə
Kalsium çatışmamazlığı üçün - sağlamlıq üçün faydalı bir mikroelement, sizə uyğun kalsium ehtiva edən preparatlar üçün bir həkimdən bir resept əldə edə bilərsiniz. Bədəndə bu elementin məzmununu təyin edən məcburi biyokimyəvi qan testindən sonra tövsiyə olunur.
Kalsium miqdarı - sağlamlıq üçün faydalı bir mikroelement, bədəni qida ilə daxil olur - gündə yalnız 500 mq, o cümlədən təxminən 70% süd məhsulları. Bununla belə, artıq kalorilərə qarşı mübarizə (sərt pendirlər, xama, yağlı pendir) məhdudlaşdırıla bilməz, belə ki, kalsiumla birlikdə pəhriz əlavə edilir. Sitric acid - kalsium sitrat və ya kalsium amin turşusu şelatlı kalsium olan aşqarları izləməkdən üstünlük verir. Bağırsaqdakı kalsiumun daha yaxşı özümlenməsi üçün D vitamini lazımdır. Laktoza intoleransı olan insanlar üçün, diyet əlavələri sadəcə əvəzolunmazdır.
Kalsium tuzu, fosfor və D vitamini olan məhsullar (xüsusilə də qadın orqanizmi üçün faydalıdır) olan məhsullar balıq və qaraciyər qaraciyəridir. Həm də dəniz məhsulları: dəniz qalası, karides, xərçəngkimilər, qarğıdalı, səməni, qastrit; yağ və xam yumurta sarısı.
Kərəvizdə, marulda, turpda (və onun üstlərində) alma, yaşıl noxud, fasulye, bütün buğda taxılları, təzə xiyar, hər cür kələmdə (xüsusilə xam yemək üçün faydalı olan rəng) bir çox fosfor və kalsium tapılır. kəsmik pendir, ağ pendir.
Qadın vücudu qida ilə 1000 mq kalsium qəbul etməlidir - gündə sağlamlığa yararlı bir mikroelement - 100 qatı sərt pendir və ya 200 qq süt məhsulu. Bir qadın sağlam olarsa, bədəni yeməklə daxil edən kalsium, onun üçün kifayətdir. Ancaq osteopeni ilə - sümük sıxlığının kiçik bir axını - və xüsusilə osteoporoz, bu miqdarda kalsium kifayət deyil. Premenopoz çağında qadınlara densitometriya göstərilib - sümük mineral sıxlığının tədqiqi. Bədəndə kalsium çatışmazlığı aşkar edildikdə, kalsium ehtiva edən xüsusi preparatlar təyin edilir.
Kalsium ehtiva edən dərmanların təyin edilməsi ilə çox diqqətli olmaq lazımdır - kalsium aterosklerotik lövhələrdə yerləşdirilə bilər.
Təriflər yalnız dadlı deyil, həmçinin böyük miqdarda kalsium yeməkləri də var.
İsti salat
300 g alabalık filesi və ya Norveç somon
200 qram brokoli
100 g gül kələm
1/2 tbsp. susam
5 bıldırcın yumurtası
100 g albalı pomidor
1 tbsp. balsamik sirkə
2 qaşığı zeytun və ya susam yağı
1. Balıq və brokoliyi bir cüt qazanda hazırlayın (eyni vaxtda edə bilərsiniz).
2. Balıqları kublara (1.5-2 sm) ayırın, brokolini çiçəklərə ayırın.
3. Yumurtları qaynamaq, yarıya bölün.
4. "albalı" da kəsin.
5. Kiçik bir şerbetçi üzərində düyü çiçəkli gül kələm.
Sirkə və yağ ilə mövsüm, susam toxumları ilə çiləmə. İsterseniz, kərəviz (çəmən və doğranmış kök şəklində), maydanoz, digər otlar əlavə edə bilərsiniz.
Tərəvəz, balıq, ət, düyü növlərini bir paxla istifadə edərkən məhsulların bütün üstünlükləri qorunur.
Meyvə salatı (uğurlu canlandırıcı səhər yeməyi)
Alma, ərik, portağal, yumaq, qabıq və qarışdırılmış, kəsilmiş və ya qarışdırıcı və maye qatıq mövsümü ilə doğranmışdır. Üzüm və qara qarağat meyvələri ilə qarnir.
Dəniz qalasının salatı (yüngül və vitamin zəngin şam yeməyi)
6-8 orta ölçülü kök
1/2 tbsp. irmik
3,5 tbsp. süd
1 paket qırmızı pendir
3 yumurta
1-2 tbsp. çörəklər
Duz, şəkər və xama - dadmaq
1. İncə doğranmış soğan qızartması, doğranmış pomidor, xiyar, yumurta, qarğıdalı və dəniz qala ilə qarışdırılır.
2. Limon suyunu sıxın.
3. Dadmaq üçün sarımsağı əlavə edin.
4. Bitki yağı və ya mayonez ilə qarışıq və mövsüm.