- un - 4 gözlük
- şəkər - 1 çay qaşığı
- duz - 0,5 teaspoons
- bitki yağı - 0,5 fincan
- Maya - 20-30 qram
- kartof - 3-4 ədəd
- lampa - 1 ədəd
- sarımsaq - 1-2 diş
- Duz və təzə yerə qara bibər - dadmaq
Patates tort çox doyurucu və dadlıdır. Preparat: Maya, şəkər, isti suda duz. Tədricən süzülmüş unu əlavə edin və hamur yoğurun. Sonda bitki yağı əlavə edin və qarışdırın. Xəmir qaba və əllərə səpilməməlidir. Hamuru bitki yağı ilə un və ya yağla yüngülcə tutaraq təmiz bir dəsmal ilə örtün və isti bir yerə qoyun. Xəmir qalxanda onu maneə törətməlidir və yenidən geri qayıtsın. İncə dairələrə kəsilmiş şəkər kartofları. Soğanı bişirin. Tava ya da formanı yağla yağlayın və yarım xərci yüngül bir təbəqə yaradın və kənarları kənarları düzəldin. Hamuru bitki yağı ilə yağlaşdırın. Soğan, duz, bibər qoyun və yüngül bitki yağı ilə tökün. Bir-birinə bənzəyir ki, kartof dilimlərini yuxarı çəkin. Sarımsaq, duz, bibər ilə yüngül və yüngül yağla tökülün. Doldurmağı qalan xəmirlə örtün və kənarları silin. Pastanın mərkəzində buxarı qaçmağa imkan verən kiçik bir yarıq edin. Fırında tortu 180-200 dərəcə ilə 30-35 dəqiqə bişirin. Fırından hazırlanmış tortu alın, yüngül bir şəkildə su ilə çiskinlə, dəsmalla örtün və bir müddət dayanmasına icazə verin.
Servislər: 8