- qablaşdırma qabığı - 1 parça
- böyük lampa - 1 parça (içlik)
- sarımsaq - 3 diş (doldurulması)
- kərəviz sapı - 2 ədəd (doldurma)
- Qozon - 1 kiloqram (içlik)
- Hazırlanmış kestananı qablaşdırma - 1 ədəd (doldurma)
- şabalıd püresi - 1 ədəd (içlik)
- çörək qırıntıları - 60 Qram (doldurulması)
- kəklikot - 1 çimdik (içlik)
- liman - 60 mililitr (doldurulması)
- süd - 1 st. qaşıq (dolum)
- Brüssel lahanları - 10 ədəd (isteğe bağlı)
- marqarin - 1 st. qaşıq (isteğe bağlı)
- qara torpaq bibəri - dadmaq üçün (isteğe bağlı)
1. Soğan, sarımsaq, kərəviz və qoz-fındıq hazırlayın. Yağı böyük bir qabda qablaşdırın. Tərəvəz yumşaqlaşana qədər soğan, sarımsaq və kələm əlavə edin. Fındıq, kələk, şabalıd püresi, çörək parçaları, kəklik, liman və süd əlavə edin. Qarışdırın. 2. Qaynadarkən qaynar suya qaynama və qaynama qədər Brüssel dallarını əlavə edin. Kələm bir fincan qoyun və kartof püresi ardıcıllığına qədər marqarin və qara bibər ilə qarışdırın. Folqa təbəqənin üzərindəki doldurmanın yarısını yerləşdirin, düzbucağın formasını doldurun. Birincisi Brüssel lahanası qarışığı ilə, sonra isə dördüncü düzbucağın formasından kənara çıxmadan qalan doldurulması. Doldurmağı folqa ilə doldurun və 20 dəqiqə üçün 180 dərəcə fırın əvvəldən qızdırılır. 3. Unlu bir iş yerində hamuru dolğunluqdan 3 qat eni olmalıdır olan ince bir dikdörtgəyə sürün. 4. Xəmir düzbucağının ortasında bişmiş qaba qoyun. 5. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, hamurun kənarlarını dolğunlaşdırmadan incə zolaqlara endir. Süd şeridlərini yağlayın və bir-birinin üstünə tətbiq edin. 6. Stüdeli sobaya qoyun və qızıl qəhvəyi qədər 20 dəqiqə bişirin.
Xidmətlər: 6