Evdə bişirilmiş kefirdə çuğundur hər hansı bir çayın içməli bir bəzəyi olacaq və həm yumşaqlıq, həm də böyüklər və uşaqlar üçün xoş dadı ilə razı olacaq. Bu gözəl incəliyi bişirməmək çətin deyil və xüsusi, orijinal çalarları vermək istəsəniz, xəmirə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz və adi yemək tamamilə yeni, qeyri-adi səs qazanacaqdır.
Kefir və maya üstündə lush çörəklər: bir şəkil ilə bir resept
Bu şəkildə bişmiş çörəklərdə olan xəmir çox incə və havadar olur. İstəyirsinizsə, tortu toz şəkər, hindqozu yağı, susam toxumu, haşhaş toxumu və ya incə doğranmış badem ilə serpin.
Lazımi maddələr:
- Ən yüksək dərəcəli un - 375 qr
- kefir 2,5% - 250 ml
- Quru maya - 1 tsp
- su - 2 tbsp
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp
- duz - 1/2 tsp
- yumurta - 1 parça
Addım-addım təlimat
- Bir süzgəcdən bir sümük qabına unu çıxarmaq üçün duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, bir slayd qurun və içində bir zolaq yaradın.
- Maya isti suda həll edilərək, kefirlə birləşdirin, unu tökün və tez xəmir yoğurun. Davamlı olaraq, yumşaq və plastik olması lazımdır.
- Xəmirə plastik bir çanta qoyun və uyğunlaşdırmaq üçün 1,5 saat buraxın.
- Vaxt sonunda, 10 ədəd bərabər hissəyə bölün və onlardan rahat bir top atın.
- Bir istilik davamlı çörəkçilik təbəqəsi qoyun, bir kətan dəsmal ilə əhatə və yarım saat dayanaq.
- Yumurtanı firma köpüklü bir fincanla yudumlayın, üstü çörəkləri yağlayın və fırında yerləşdirin, 200 ° C-ə qədər qızardın.
- 30 dəqiqədən sonra qaldır və isti xidmət edin.
Qatıqda pendir çörəkləri necə etmək olar
Kərtən doldurulması ilə zəhmli dadlı ev yapon çörəkləri üçün sadə, sürətli bir resept. Onlara isti və soyuq içkilərlə xidmət edə bilərsiniz.
Lazımi maddələr:
- Ekstra buğda unu - 400 gr
- maya xam - ½ paket
- yumurta - 2 ədəd
- kefir 2.5% - 100 ml
- şəkər - 3 tbsp
- qırmızı pendir - ½ kq
- yağ - 50 qr
- bitki yağı - 2 yemək yağı
- süd - 25 ml
Addım-addım təlimat
- Dərin bir qabda çəngəl ilə tort. Süd içir, şəkərlə örtün və çox yaxşı qarışdırın. Kütləvi tamamilə homojen olmalıdır.
- Ayrı bir konteynerdə yoğurt və yumurta qamçı.
- Maya tamamilə həll olunana qədər isti suda batır, sonra kefir kütləsi ilə birləşir. Yavaş-yavaş unun bütün həcmini təqdim edin və diqqətlə xəmir yoğurun.
- Mətbəx masasında təxminən 1 sm qalınlığında düz düzbucaqlı bir təbəqə çıxarır.
- Kəskin bıçaqla xəmirin eyni meydanlara bölünməsi. Mərkəzin hər tərəfinə 2 yemək qaşığı kərə yağı doldurmaq və zərf növünə qatladıq.
- Çörəkləri əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
- Preheated bir sobada 30 dəqiqə 180 ° C-yə bişirin.
- Isti bir cədvəldə xidmət etmək.
Qatıqda zoğalı undan çörəkləri necə yandırmaq olar?
Bu növ çörəkçilik Sinnabon yalnız dadlı deyil, həm də faydalı yeməklər aiddir. Kətan unu bütün bədənə xeyirli təsir göstərir və həzm sistemi, bağırsaq və mədə normallaşdırır.
Lazımi maddələr:
- kətan unu - 125 qr
- Buğda unu - 250 qr
- kefir 1% - 200 ml
- Tərəvəz şəkəri - 1 tsp
- zirzəmiş şirniyyat - 1,5 tsp
- soda - 1/3 tsp
Addım-addım təlimat
- Otaq temperaturunda kefirə şəkər və soda həll edir. Sonra kətan ununu əlavə edin və kütləsi homojen oluncaya qədər qarışdırın. Bundan sonra zirzəmiyə dırmaşan tökün.
- Daha sonra buğda ununun bütün həcminə zərifcə daxil edin və yüngül bir şəkildə əllərinə qalacaq yumşaq xəmir yoğurun.
- Xəmiri bir fincanya qoyun, bir fincan qoyun, örtün və masaya 2,5 saat buraxın.
- Çörək kağızı bitki yağı ilə yoğrun və bir çörəkçilik təbəqəsi ilə əhatə edin.
- Hamur yoğurulur və 14-16 eyni hissəyə bölünür.
- Çörəkləri bir çörəkçilik tepsisinde qısa bir məsafədə yerləşdirin və xəmirin ikinci dəfə gəlməsini 20-25 dəqiqə tərk edin.
- Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın və pişirmə qabını 15-20 dəqiqə göndərin.
- Cədvələ dərhal yandırmaq üçün hazırdır.
Yoğurtda tarçınlı şirin çöreklər
Bu sadə reseptə əsasən havalı və qeyri-adi aromatik çörəklər bişirilir. Belə çörək bişirmək sevgililərinizi xahiş edə bilər və ya bir çay çayına qaçan dostlara kömək edə bilər.
Lazımi maddələr:
- Buğda unu - 300 qr
- Yağ - 110 qr
- kefir 1% - 180 ml
- şəkər - 3 tbsp
- duz - ¼ tsp
- xam maya - 10 qr
- torpaq darçın - 2 tsp
- yumurta - 1 parça
Addım-addım təlimat
- Otaq temperaturunda kefirdə maya sulandırın, sonra yumşaq un, darçın, şəkər və duz əlavə edin, su banyosuna əriyən yağı əlavə edin və tez xəmir yoğurun.
- Ondan eyni ölçüdə 8-10 bal toplayın və yüngül bir köpük halına gətirilən yumurta ilə yağlayın.
- İstiliyədavamlı formanın altlığı yağla işlənməlidir, üzərinə xəmir toplarını yaymalı və mətbəx masasında 1 saatlıq tərk etməlidir.
- Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın və çörək bişirmə qablarını 25-30 dəqiqə göndərin.
- Sevdiyiniz içkilərlə masanıza xidmət etmək üçün zövqünüzə və isti qədər bəzəmək üçün hazır olun.
Xəmirsiz kefirə sürətlə çörək bişirmək necə: video təlimat
Bu - ovuna tez, ən az miqdarda məhsuldan dadlı çörəklər bişirmək üçün uyğun bir universal resept.