Milad üçün unikal bir resept hazırlayırıq

Bu gün evdə bir zəncəfilli evə necə bişirilməyi öyrənəcəyik. Bir fotoşəkil ilə reçetemiz düzgün bir gingerbread üçün xəmir hazırlamaq və inanılmaz bir Christmas dekorasiya etmək necə sirlərini açacaq.

Gingerbread evini özünüz etmək - az tövsiyələr

Bu kiçik tövsiyələr düzgün dəmlənmiş zəncəfil xəmir hazırlamaq üçün sizə kömək edəcək:

• balda bişirilir və şəkər, pekmez əlavə edilmir;
• Süni pişirici toz istifadə etməyin. Hamurda araq / konyak / rum əlavə edilməlidir (1 kq un başına 4 qaşıq);
• Kremli deyil, marqarin və ya bitki yağı istifadə edə bilməzsiniz;
• Gingerbread hazırlığında ən yaxşı nəticəyə nail olmaq, aşağı dərəcəli un istifadə;
• evdə hazırlamaq üçün asan olan zəncəfil (quru ətir) üçün ədviyyat istifadə edin. Bir qarışdırıcıda coriander toxumlarını (1 çay qaşığı) + darçın (1 çay qaşığı) + kardamom toxumu (0,5 çay qaşığı) + ceviz (1/3 çay qaşığı) + çivəyi (2-3 ədəd) doğrayın. badyan toxumu (1/3 çay qaşığı) + ətirli bibər (4-5 ədəd) + quru zəncəfil (1/3 çay qaşığı). 1 kq test 1-2 tsp istifadə edilir. Quru spirtlər;
• çox uzun zəncəfil yandırmayın;
• gingerbread yanında bir neçə ədəd təzə alma qoymaq tövsiyə olunur. Beləliklə, onlar ətirlərini daha uzun tutacaqlar və qüvvətləndirəcəklər.
• yüngül bal istifadə əgər, xəmir qaranlıq bir zəncəfil rəng əldə etmək üçün kakao toz ilə rənglənə bilər;
• çıxdıqda hamur olduqca plastik; masaya səpilməməlidir, ancaq əlinə bir az qalmalıdır; Çörək yeyərkən çıxmayacaq qədər zərif xəmir yoğurmayın, zəncəfil isə çətin olacaq; çox maye xəmir yayılacaq və zəncəfil balığı şəklini itirəcək;
• xəmir xammalı əsasında zeytun yağı zəncəfil çerezlərindən daha sürətli və quru olur.

Öz əlləri ilə gingerbread ev, növbəsində şəkil ilə resept

Lazımi maddələr

Bir ölçü şüşə = 250 mililitrdən istifadə edirik

Xəmir:

• Buğda unu (w / c) - 3 fincan,
• Bal təbii - ¾ fincan,
• Yağı 72% -82% - 100 qram,
• Şəkər 26% - 100 qram,
• Vodka / konyak / rum - 3 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Gingerbread üçün ədviyyatlar (quru ətir) - ¾ çay qaşığı,
• Toyuq yumurtası (D-1) - 1 ədəd,
• İçməli su - ¼ fincan

Sır (Aysing):

• Toyuq yumurtasının zülalları (D-0) - 1 parça,
• Şəkər tozu - 150 - 200 qram.

Hazırlıq üsulu

Xəmir

1. Un qabırğadan süzülür. Balını bir qaynağa gətirdiyi suda məhv edin. Qarışıqı ən azı 69 ° C bir temperaturda soyudun, unun yarısını bir hissəsini tökün və taxta bir spatula ilə qarışdırın. Dırnaqları yaratmamağa diqqət yetirin (!)

   Balıq qarışığı 69 ° C'nin altına soyudursa, zəncəfil qatı çətin vəziyyətə çıxacaq.

2. Hamurun otaq temperaturu ilə soyumaq üçün buraxın (bu vacibdir!). Yumurta bir az çırtma ilə qarışdırılır (döyünməyin), xəmirə əlavə edin və qarışdırın. Sonra xama, zəncəfil yağı qarışığı və konyak (vodka / rum) yandırın.

3. Xəmir qalan unla yoğurun. Yüngül baldan istifadə etdiyimiz üçün xəmir də yüngül olduğu ortaya çıxdı. Biz onu rəngləndirdik. Unin qalan hissəsi 1 osh qaşıqdan alındı. bir qaşıq kakao ilə xəmir yoğrulmuşdur. Boya iradədə istifadə edilə bilər, buna görə də maddələr onu göstərmir.

4. Hazır xəmir asanlıqla iş yerindən çıxır, amma yüngülcə əllərə yapışır.

5. Ev üçün nümunələri hazırlayırıq. 15x15 sm bir dam etmək məsləhətdir.

6. 1 sm qalınlığında xəmir çıxarın, bir naxış tətbiq edin və evin detallarını kəsin.

7. Preheated bir sobada 10-12 dəqiqə 200 ° C-yə bişirin (vaxt sobanıza bağlı ola bilər).

Sır (Aysing)

8. Tərkibində 1 xidmət göstərilir. Yumurtanın böyük olması şərtilə 3 porsiyonumuz lazımdır. Proteini çəngəl ilə qarışdırın, amma çırpmayın. Güzəştli şəkər tozu (1-2 tsp) hər dəfə müxtəlif miqdarda toz var. Bu toyuq yumurtasının ölçüsündən asılıdır. Daha böyükdür, daha çox toz götürəcək. Doğru tutarlılığı hazırlamaq vacibdir. Düzgün hazırlanmış bir sirr çəngəlin yavaş-yavaş boşaldılmasına səbəb olacaqdır. Çox qalın şir əldə etsəniz, 0,5 - 1 tsp əlavə edin. soyuq su.

9. Dam üçün şablon şəkilləndiririk.

10. Biz kətanları ərzaq kağızından hazırlayırıq və onu şir ilə doldururuq. Əvvəlcə kök üzərində düzəldik və dondurun.

11. Sonra grid üzərindəki şablona görə nümunəni tətbiq edirik. Bir neçə saat tam kurutma üçün buraxırıq, lakin gecə üçün ən yaxşısıdır.

12. Evin detallarını buzlanma ilə əhatə edirik. Metal bir çubuq / diş çubuğundan istifadə edərək, sirr üzərində dairəvi hərəkətlər etmək, bununla da bütün səth üzərində bərabər paylamaq. Donma dondurulduqda yuxarıdakı qar yağışları şəklində müxtəlif nümunələri tətbiq edə bilərsiniz.

Gingerbread ev tikmək

13. Divarların kənarları 45 dərəcə bir açı ilə kəsilir, beləliklə daha yaxşı birləşirlər. Duzları üzərinə buzlanma qoyduq və evimizi bağladıq. Divarların divar dəstləri üçün su ilə istifadə edə bilərsiniz. Dikləri dondurulduqdan sonra, dam qurun. Bundan əlavə, damları yağı yağdırmalı və çubuqları sürüşdürməyərək qabları əvəzləyirik. 4 saat sonra evin dekorasiyasını tamamlaya bilərsiniz. Gingerbread'ı bir sır ilə əhatə edin. Dərhal soyuq dondurulmasına imkan vermədən, bir ev, bir çit və bir Milad ağacı qururuq. Pəncərələrə və damda siqarlar qoyuruq - kənarında qalın bir damcı sıxaraq, sonra yumşaq çıxarın. Dam üçün qar yağışı, sıx polietilen üzərinə şir vurduq və dondurmağa verdi.

Milad zəncəfil evinə gözəl dekorativ rəqəmlər etmək üçün burada oxuyun.