Sinnabonun nə olduğunu bilirsinizmi? Həssas pendir ilə yüngül sirr ilə örtülmüş bir hava xəmirinin üzərindəki dadlı darçın rulonlarının dünya şöhrətli markasıdır. Bu adla çörək və kafeteryalar hər hansı bir şirin diş üçün sehrli bir dünya. Onlar onlarla ölkədə mövcuddur, müvəffəqiyyətlə inkişaf edir və qonaqlara əsl zövq verir. Ancaq hətta lezzetlərin bolluğuna çox kömək etməyənlər, təəccüblü şirin çöreklərə qarşı müqavimət göstərə bilməyəcəklər. Bir çox amerikalı texnoloq klassik reseptin inkişafı ilə məşğul olmuşdur. Nəticədə, yaradıcılar əsl şah əsərini icad etdilər, tərifi uzun müddət gizli gizli saxlanıldı. Xoşbəxtlikdən bu gün sirr açıq hesab olunur: Sinnabon çömçələri yüksək özü tərkibli buğda unundan ötəri "nənə" tortlarından fərqli olaraq fərqlənir. Amma necə xəmir klassik olur və sirr ilə doldurulması orijinal fərqlənmir ki, Buns Cinnabon evdə bişirmək üçün necə? Bu, asan və sadədir - ən yaxşı reseptlərimizi istifadə edin.
Klassik çöreklər Cinnabon evdə: bir resept ilə bir resept
Sinnabon çörəklərinin klassik tərifi ən azı bir Rusiya sahibidir. Etiraf etmək üçün, bir çox komponent bizim mətbəxlərimizdə heç vaxt görünmür. Məsələn: yumurta tozu, potasyum sorbat və s. Öz növbəsində, orijinal ilə eyni olan ən müvəffəqiyyətli "klonlanmış" resepti təqdim etməyə tələsirik.
Cinnabon üçün zəruri maddələr:
Test üçün
- un - 650 qr
- süd - 200 ml
- şəkər - 100 q
- toyuq yumurtası - 2 ədəd
- maya - 11 q
- Yağı - 75 q
- duz - 1 tsp.
Dolum üçün
- Yağı - 55 q
- darçın - 20 q
- nişasta - 1 tsp •
Sır üçün
- krem pendir Mascarpone - 55 q
- toz şəkər - 100 q
- Yağ - 45 q
- vanil şəkər və ya vanilin
Cinnabon yemək üçün addım-addım təlimat
- Maya isti süd və 1 qaşqanın bir hissəsi ilə qarışdırılır. şəkər. Süngəri isti bir yerə "gəl" deyə buraxırıq. Eyni zamanda, ayrı bir qabda, yumşaldılmış yağı, qalan şəkər və isti yumurta yayılmışdır. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.
Cinnabon üçün komponentlər - Opara qalın köpük ilə örtüldükdə yumurta qarışığına dökün. Sonra qalan unu, əvvəlcədən pişmiş qluteni göndəririk.
- Biz qalın, lakin yapışmayan xəmir qarışdırırıq. Topu düzəlt, bir filmlə örtün və 2 saat istilikdə buraxın. Bu müddət ərzində maya xəmirini 2 dəfə yoğrulur.
- Hamur standartlara çatdıqda, doldurulmasını hazırlayırıq: qəhvəyi şəkər darçın ilə qarışdırılır, nişasta əlavə edirik.
- Krem pendir ilə qarışdırılmış yumurta yağı. Şəkər tozu, vanilin əlavə edin və kütlələri homojen bir vəziyyətə gətirin.
- Xəmir yetərincə böyük olduqda, onu təmizləyirik, yumşaq yoğurdunuz və 30x40 sm həcmdə nazik bir təbəqəni yelləyək. Doldurulmuş yağı ilə doldurun və doldurun və səmərəli şəkildə şəkər-tarçın qarışığına bölün.
- Test xəmirindən biz beş növdən çox olmayan bir səliqəli rulon yuvarlatdıq. Yaranan rulonun bir iplə və ya kəskin bıçaqla 12 parça kəsilməsini kəsin. Pişirmə forması yağla yağlanır, gələcək Sinnabon çörəklərini qoyur və onlara dəmlənməyə 5-10 dəqiqə veririk.
- Fırında 18 ildən 26 dəqiqə bulka yeyin, 180 ° C-yə qədər qızdırılır. Çörəkləri hazır olduqdan sonra sobadan çıxarırıq, eyni zamanda formada buraxırıq. Soyuq olduğu qədər kremlə yağlayın. Qonaqlara və qonaqlara meyvə çayı və ya qəhvə ilə təriflər təqdim edirik.
Fast çörəklər Darçın ilə Cinnapon: bir şəkil ilə bir resept (bir yaprak maya test üzrə)
Şirniyyatların çoxu sevənlər yüksək kaloriya miqdarı və çox miqdarda özü olması səbəbindən ənənəvi Cinnabon çörəklərindən qaçırlar. Ancaq hər zaman bir yol tapa bilərsiniz. Klassik xəmir bolluğun bolluğu ilə yarı bitmiş bir yarpaq ilə əvəz edilə bilər. Pişirmə prosesi sürətlənəcək, amma dadı hələ də ləzzətli qalacaq.
Lazımi maddələr:
- Maya mayası - 1 kq
- Yağ - 150 q
- şəkərli şəkər - 200 q
- darçın - 2 qaşıq
- Üzüm - 50 q
- Philadelphia pendir 70 q
- toz şəkər - 100 q
Addım-addım təlimat
- Cinnabon ətirli çörəklərin hazırlanmasına bazanın hazırlanması ilə başlayalım: xəmir tamamilə defrost edilir və 30x40 sm ölçüsünə yuvarlanır.
- Otaq temperaturuna 100 g yağ yuyub xəmir qabığı ilə onlara qarışdırın. Tarçın şəkərlə qarışdırılır və bolca bütün ərazinin qarışığı ilə səpilir. Yuyulmuş üzümləri bərabər paylayır.
- Hətta bir rulon yaratırıq. Nəticədə rulonları 2,5 sm genişlikdə parçalayın, bunun üçün nazik bir xətt və ya çox kəskin bıçaq istifadə edə bilərsiniz.
- Cinnabon'u yağlı bir pişirmə qabına qoyaraq, 180 ° C-dən çox 22 dəqiqə bişirək. Hazırda buzlanma hazırlayın: yumşaq pendir yağı və şəkər tozu ilə döyün.
- Hazır çörəklər sobadan çıxır və pendir peyniri ilə səxavətlə yağlanır. Bir müalicə isti və ya soyuduq yeyin.
Şokoladlı Cinnabon biskvitləri: bir şəkil ilə bir resept
Bu gün darçın dadı və aroması ilə yumşaq, yağlı, divinely şirin rulolar hazırlamaq üçün gizli resept açıqlanır. İndi hər kəs evdə möcüzə tort hazırlaya bilər. Amma darçını tam olaraq qəbul etməyənlər haqqında nə deyə bilərsiniz? Cavab sadədir - onu digər dadlı komponentlə əvəz edin. Məsələn, qara şokoladla!
Lazımi maddələr:
- buğda unu - 2 tbsp
- şəkər - 2 tbsp.
- çörəkçilik toz - 3 tbsp.
- duz - 1 tsp.
- yumşaq yağ - 7 qaşıq.
- süd - 200 ml
- yumurta - 1 parça
- şəkər qəhvəyi - 50 q
- şokolad qara - 300 q
- Mascarpone peyniri - 200 q
- toz şəkər - 100 q
Addım-addım təlimat
- Dərin qabda un, şəkər, çörək pudrası və duzu qarışdırın. Quru tərkibdə yumurta və 150 ml süd təqdim edirik. Kalın qalınlığı olmayan xəmirləri qarışdırın. İncə bir qat 30 sm uzunluğunda və 40 sm genişliyində.
- Kərə yağı yarısı otaq temperaturu, şokolad üçü isə böyük bir yayma ilə yumşalırıq. Xəmir qatının yağı, qəhvəyi şəkər və şokolad yamaqları ilə birbaşa çiləyiniz.
- Səliqəli bir rulondan qovun, 12 bərabər hissəyə bölün. Keramika və ya şüşə pan qalan yağ ilə yağlanır, biz bunları Cinnabon içərisinə qoyduq. Onları sobaya göndəririk, 20 dəqiqəyə qədər 180 dərəcə qədər qızdırılırıq.
- Bir qarışdırıcı istifadə Mascarpone pendir, şəkər tozu ilə qalan süd. Şirin pendir, dərhal sobadan çıxararaq isti çörəkləri soyudu.
Buns Cinnabon: kalorili, yağ, karbohidratlar
Cinnabon çörəklərinin bütün varyasyonları yalnız toppingda fərqlənir, xəmir demək olar ki, həmişə bərabər bişirilir. Dolguya bağlı olaraq, bu qədər bişirmə çox az kalorili ola bilər. Darçın Klassik Cinnapon - bu 127 qram karbonhidratlar, 37 qram yağ, 20 mq xolesterol, 13 qram protein və 880 kcal!
Amerika nutritionists görə, belə bir yemək çox zərərli hesab olunur, çünki çox yağ və xidmət başına ən az 15 kub şəkər. Əslində, darçın ilə bir yaxşı çörək, vücudunuza faydalı bir şey vermədən gündəlik yaranma kalorisinin yarısını xərcləyə bilər. Böyük yağ miqdarı haqqında nə deyə bilərik?
Həmçinin bu silindrlərdən biri gündəlik olaraq yeyilirsə, bir il ərzində bir nəfər 44 kiloqram artıq çəki qazanacaqdır. Yuxarıda göstərilənləri nəzərə alaraq, yekunlaşdırırıq: belə bir incəliklə aşkara çıxarmaq lazım deyil. Ancaq 1-2 həftə içində bir çörək ilə özünüzü əzabla ... Niyə olmasın?
Cinnabon çörəkləri elma cücə və qoz-fındıq ilə: evdə video resept
Müasir qızlar və qadınlar ev təsərrüfatlarının qidalanma keyfiyyətindən narahatdırlar. Artıq kalori, yağlar və "boş" karbonhidratlar heç kimə fayda verməyəcək. Buns Cinnabon, əlbəttə, yüksək kalorili və çox yağ və şəkər ilə doymuşdur. Ancaq resept az dəyişdisə, sevdiyiniz müalicənin yüngül versiyasını hazırlaya bilərsiniz.
Lazımi maddələr:
- bezdozhzhevoy taxta xəmir - 900 q
- alma cem və ya cem - 200 q
- yer qozu - 200 q
- bal - 2 tsp.
- marqarin və ya yağ - 2 tsp.
Addım-addım təlimat
- Bezdruzhzhevoe xəmir defrost, bir düzbucaqlı ölçüsü 30x40 sm gəzmək.
- Qatının səthi doğranmış qoz-fındıqlara səpilir, nazik bir alma kabuğu ilə yayılır. Cevizlər quru qızardılmış qabda əvvəlcədən qızardılmış ola bilər.
- Pişirmə forması marqarinlə yağlanır, rulonun parçalarını gəzdirir, onları 180 ° C-dən 20 dəqiqəədək hazırlayırıq.
- Seksual keklər Sinnabon suyu maye bal ilə qidalandırır və qalan qoz-fındıqlarla səpin.