Fransız səbəbləri üçün salat Salatlar doğulduğu yerə və qədim Roma olduğuna inanırsa, yayılmış və populyar salatlar Fransız sayəsində əldə edilmişdir. Soslu "Vinaigrette" sirkə və ya şərab ilə zeytun yağı və məşhur mayonez ilə qarışıqdan da Fransız mətbəxi ilə əlaqələndirilir. Fransız salataları indiyə qədər məşhurdur. Bişirdikləri zaman, bir neçə əsas prinsip var: müxtəlif salat göyərilərinin salatında vazgeçilmez bir iştirakı, məhsulun uyğunluğu və zərif dolğunluq. Bir soyunma hala məşhur sous "Vinaigrette" və daha razı seçimlər üçün - mayonez. Fransız salatlarında tez-tez bir yumurta yumurtası yandırılır, maye sarısı, haşhaş olduğunda, sarğı ilə qarışır, əlavə dadlı çalarları yaradır.
Tərkibi:- Salat qarğıdalı 75 q
- Ham 200 q
- Pendir ağır 70 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Mayonez 3 tbsp. l.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Masa sirkəsi 3 tbsp. l.
- Addım 1 Salat üçün aşağıdakı maddələr hazırlayın: Misir, qaynadılmış cəm, yumurta, pendir, mayonez.
- Addım 2 Kökünün rozetlərində, rozetləri ayrı-ayrı yarpaqlarda yoxlamaqla, kökləri və ağ alt yarpaqlarını çıxarın. Soyuq suda gevrek xassələri artırmaq üçün 10 dəqiqə kök yuyun, 1 tbsp əlavə edin. l. sirkə
- Addım 3 Qaynadılmış jambonu ince dilimlərə kəsin.
- Addım 4 Pendir kəsici və ya tərəvəz peelerdən istifadə edərək, cipslərə bənzər nazik pendirlər qoyduq.
- Addım 5 Kökdən suyu qurut, quru və hamar və pendirlə, mayonez və mavi bibər ilə mövsümü qarışdırın.
- Addım 6 Haşlanmış yumurta bişirin. Müvəffəqiyyətli yemək üçün, təzə yumurta istifadə etmək lazımdır, bir-birini yemək. Birinci suyu bir az qaynatır və 1 litr 1 qaşıq əlavə edin. l. Sirkə, yumurta təravətindən əmin deyil. Kaynama suyun altında yanğın azaldır, belə ki, yalnız kiçik kabarcıklar sıx qaynama olmadan yüksələcək.
- Addım 7 Yumanı kuboka ayırın. Biz bir qaşıq ilə bir huni edir və su səthində yumurta aşağı. Təzə bir yumurta ilə zülal yumurta sarısını bərabərləşdirəcək, əksinə onu kəsmək lazımdır paltara gedir. 4 dəqiqə bişirin, sonra yumurta soyuq suya köçürün.
- Addım 8 Salatanı bir qabda qoyun, yumurta üstə qoyun. Yumurtanın salatını qarışdırmaq üçün yumurta kəsmək üçün birbaşa yeməklə bilərsiniz.