- Dana dili - 600 qram
- Un - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Sour Cream - 1,5 kubok
- Qoz - - dadmaq
- Champignons - 8 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Bay Leaf - 3 ədəd
- Cilantro - - dadmaq
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Duz - dadmaq
Dil yaxşı yuyulur, sonra dəhşətli leaf və duz ilə suya qoyulur və 2 saat qapalı qapaq altında bişirilir. Champignons nazik plitələrə kəsilmiş, sarımsaq incə parçalanmışdır. Dərin bir qızartma qabını götürür, zeytun yağı tökür, sarımsağını və qızartını qarışdıraraq, 1 dəqiqə aktiv şəkildə qarışdırırıq. Qızılcaya qədər göbələk və qızartmaq əlavə edin. Göbələklərin yumşaq qalması vacibdir və onların suyunu itirmə. Xəmir və unu qarışdırmaq üçün bir kubokda. Uniforma qədər qarışdırın, lumps olmamalıdır. Fındıq 1-2 dəqiqə içində quru qızartma qabda qovur. Dili soyuq su ilə bitir və təmizləyin. Dilimizi orta ölçülü kublar şəklində kəsdik. Qızardılmış göbələk ilə qızartma qabda qoz-fındıq, krem-unun qarışığı, dil və duz əlavə edin. Hamısını bir qaynadək gətirin, sonra sousu qalınlaşana qədər orta istilikdə 5-6 dəqiqə daha bişirin. Yanğından çıxarmazdan əvvəl pana bir az təzə kə'cidi əlavə edin. Yanğını söndürərək dərhal xidmət edirik.
Servislər: 3-4