Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə. + 10-12 saat
Servislər : 5-6
1 xidmət: 1175 kcal. zülallar - 38,2 q, yağlar - 106,4 q, karbohidratlar - 16,2 qram
Tərkibi:
- 1 kq süd pendir
- 0.5 L qaymaqlı krem
- 1 stəkan şəkər
- 300 g yağ
- 4 yolks
- bıçaq ucunda vanil şəkəri
- Müxtəlif rəngli 0,5 bardak şirniyyat meyvələri
- 2 tbsp. l. Üzümlər
Pasxa resept klassik
Hazırlıq:
- Daha təmiz nəmləndirmək üçün təzyiq altında 5-6 saata qədər təmiz qazaqya bükülmüş və pendir (tercihen yağsız). Sonra bir ələk vasitəsilə iki dəfə silmək.
- Kremdən bir qismini kiçik bir qabda dökün, sarısı əlavə edin, qarışdırın.
Klassik Pasxa, resept - Qalan krem qaynar qaynar bir qazanda qızdırılmalıdır. Çırpma ilə döyün. Döymək üçün davam edin, kərə yağı sarısı ilə əlavə edin və aşağı istilikdə bişirin, krem 4-5 dəqiqə qalınlaşıncaya qədər. İstidən çıxarın və sərinləyin.
- Ağ şəkərlə yağı sarılır. Kalınlaşmış krem, şəkər və vanil şəkər ilə yağ kəsilmiş pendirə əlavə edin. Sulu, homojen bir kütlənin meydana gəlməsinə qədər bir mikser ilə döyün.
Pasxa: resept klassik - Üzümlü dəsmal və yaxud peçenlə yaxşıca durulayın və qurun. Xeyli xiyar doğrayın. Üzümlər, şəkərli meyvələr və vanil şəkərini kələm kütlələrinə əlavə edin və əlavə maddələr bərabər şəkildə bölünsün.
- Qumun içərisini bir az nəmli dəzgah ilə qatlayın. Pasxa üçün asanlıqla kifdən çıxarılmalıdır. Çörək kütləsi ilə çox sıx şəkildə doldurun, kiçik bir saucerlə örtün, üstə qoyun və buzdolabına 10-12 saat qoyun. Buzdolabından Pasxa çıxarın, plitə üzərində yandırın, əvvəlcə pasochnikdən çıxarın, sonra dəli. Pasxa şəklində meyvə və ya şəkərli meyvələrlə bəzəyin.
- Pasxa içində yalnız şirniyyat meyvələrini deyil, həm də qurudulmuş və ya şəkərli meyvə qoymaq olar. Hər şey gözəl kəsilməlidir.
Bon appetit!
Həmçinin oxuyun: