- Mal əti steaks - 6 ədəd
- Baharatlar - 7 çay qaşığı (yer chili bibər, bibər, kimyon, cayenne bibər, duz, qara bibər (ətdən 5 tsp, sousa 2 tsp))
- Karanfil - 10 ədəd
- Ət çorbası - 2 kubok
- Su - 1/2 fincan
- Soğan - 1/2 parça
- Qəhvəyi şəkər - 1/4 fincan
- Bal - 1/4 fincan
- Yağ - 4 məhsul. qaşıqlar
- Qəhvə - 2 Teaspoons
Bütün ədviyyatları qarışdırın. Zeytun yağı ilə çiləməyə başlayaraq ədviyyatlarla (sous üçün 2 çay qaşığı ədviyyatlara buraxın) iyirmi iki saat sürüşdürün və soyuducuya 2-3 saat sürüşdürün. Bu vaxt sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün biz bir tencere suyu, su, qəhvəyi şəkər, bal, qalan ədviyyat, qəhvə və yarım üzüklər doğranmış soğan qarışdırılır. Qarışığı qaynadək gətirin. Tencerədə təxminən 1 fincan maye qaldıqdan bişirin. Başqa hər şey buxarlanmalıdır. Nəticədə sousu süzülür. Biz tərk etdikdə yalnız maye, soğan və digər qatılar atılır. Sousu geri dönün, yağı əlavə edin. Yağın ləğv edilməsinə qədər yüngülcə yüngülləşdirin - sous hazırdı. Steaks isti bir qril üzərində yayılmışdır. Bir tərəfdən orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qızartın ... ... bir tərəfdən eyni tərəfə dönüb qovun. Biz isti bişmiş bişmiş sous və tərəvəz garnitür ilə xidmət edirik. Bon appetit!
Xidmətlər: 6