Hər hansı bir stolda faktiki qəlyanaltı: mərsin göbələklər
Qış üçün göbələkləri hazırlamaq üçün bu qədər az alacaqsınız: göbələklərin özləri və dadmaq üçün bəzi ədviyyatlar. Amma nəticədə gözəl qəlyanaltı alacaqsınız. ❤❤❤ Göbələk fotoşəkildə olduğu kimi tam və gözəl hala gətirilir və onlar da iştahaaçlayan bir aroma və mükəmməl dad keyfiyyətləri var.
Yemək üçün məhsulların siyahısı:
- kiçik təzə şampinonlar - 1 kq
- sarımsaq - 4-5 diş
- şirin bibər - 4 noxud
- qara bibər - 4 noxud
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
- qarışıq - 2 qönçə
- duz - 1,5 tbsp.
- şəkər - 1 tbsp.
- masa sirkəsi - 90 q
Addım-Addım Tarifnaməsi:
- Qış üçün göbələkləri salmadan əvvəl, doğru məhsulu seçməlisiniz. Göbələklər kiçik və tercihen ölçüdə eyni olmalıdır. Şapka aşağıya doğru oturmalıdır - bu, göbələklərin çox təzə, artıq olmayan və kifayət qədər elastik olduğunu göstərir.
- Göbələkləri bir süzgəcdə qatla və suyun altında yaxşıca yuyun.
- Sobaya uyğun qaynaq qoyun və qaynar su ilə doldurun. Şampinonları qaynar suda 5 dəqiqə batırın və onlara 1 kaşığı əlavə edin. sirkə Müəyyən edilmiş vaxt üçün göbələklər qaynadıldıqdan sonra suyu boşaltın.
- Ayrı bir gəmidə, şoraba hazırlayın. 1 litr su içərisində bell bibər, çörək yarpağı, soyulmuş sarımsaq çələpləri, duz, şəkər və qərənfil qönçələrini əlavə edin. Konteynerni sobaya qoyun və mayenin qaynarmasına icazə verin.
- Sonra bir qazan ildə göbələk batırmaq və 25 dəqiqə bişirilir.
- Qalan sirkəni duzlu suya salın və digər 5 dəqiqəlik brin içində göbələkləri qaynatın.
- Küpləri qapaqlar ilə sterilizasiya edin. Bitmiş göbələklər qutulara yayılır, isti dəniz suyu tökülür və qapaqları yumur.
Marinated champignons hazırdır. Soyuduqda, onları qaranlıq sərin yerdə saxlamağa qoyun.
Qış günündə buludlu dadı: mantar salatı
Göbələklərdən qeyri-adi bir şey bişirmək istəyənlər üçün salat tarifi təqdim edirik. Belə yeməyi qorumaqdan sonra, istənilən vaxt istənilən vaxt tərəvəzlərdən gözəl qəlyanaltı əldə edə bilərsiniz.
Qış üçün göbələk salatı üçün məhsulların siyahısı:
- şampinonlar - 1,5 kq
- soğan - 0,5 kq
- şirin bibər - 1 kq
- havuç - 0,7 kq
- yer qırmızı bibər - dadmaq
- ayçiçəyi yağı - 0,5 l
- duz
Yemək mərhələləri:
- Mantarları axan suyun altında yaxşı yuyun.
- Bibər, yerkökü və soğanı soyun.
- Yarım üzüklər, bibər nashinkovav çubuqları və böyük bir yayma üzərində yerkökü silinərək soğanları kəsərək bütün maddələrə çəkin. Göbələklər də küpləri incələşdirir.
- Soba üzərində böyük bir tavaya və ya tencereye qoyun, yağın altına dökün və isti olduğunda soğanları göbələk ilə qoyun və məhsulları 10 dəqiqə qızartın.
- Onları grated yerkökü əlavə edin və yeməyi başqa bir 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Sonra bibəri qaba tökün, duz və ədviyyatlar əlavə edin, konteynerə 30 dəqiqə qapaq və çərəzi ilə qatıla, bəzən qarışdırın.
- Hal-hazırda, qutuları tıxanma üçün hazırlayın. Onları yuyun və qapaqlar ilə sterilizasiya edin
- Banklarda salat hazırlayın, onları gəzdirin, yorğanlara sarın və soyun.
- Sərin, qaranlıq yerdə qış üçün konserv qidanı götürün.
Ağızda ərimə: göbələklərdən və pomidorlardan tender kürü
Marinated göbələklərə gözəl bir alternativ göbələk kürü ola bilər. Hazırlanması üçün hazırlanan maddələr çox az tələb olunur və yemək və tıxanma ilə kifayət qədər tez idarə edəcəyik.
Tələb olunan məhsulların siyahısı:
- şampinonlar - 2 kq
- pomidor - 0,6 kq
- soğan - 0,4 kq
- ayçiçəyi yağı - 100 q
- bibər, duz
Mantar salatı üçün addım-addım resept:
- Yanğını yandırmaq üçün sobada bir qazan suyu qoyun.
- Suyun kaynatdığı, qaynar suya batırdığı zaman bir az duz əlavə edin və 20 dəqiqə göbələkləri bişirin.
- İstiotu söndürün, göbələkləri boşaltın və sərinləsin.
- Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Pomidorları yuyun və onları dilim və ya dilimlə doğrayın.
- Dərin bir qızardılmış qabda bitki yağı qızardı, qızdırıldığı zaman soğanı yerləşdirin və qəhvəyi edin.
- Bir qayçılanmış göbələkləri ətli dəzgahdan keçirin və soğan ilə skillə əlavə edin. Sonra 10-15 dəqiqə pomidor qoyun, duz və bibər və qızartmaq əlavə edin.
- Təmiz bankalar və örtüklər hazırlayın. İsti salat konteynerlərə yayılır və qapaqları bağlayır.
- Dərin bir tencerede suyun istiliyi, kavanozları bir göbələk salatı ilə batıraraq, suyun 45 dəqiqə qaynadılması və sterilizasiyası üçün icazə verin. 2 gün sonra proseduru təkrarlayın.