Biskvit kərə yağı kremi Biskvit hazırlama texnologiyası sadədir, amma onu da korlamaq çox asandır. Buna görə də, test hazırlayarkən formulla bağlı qalmaq lazımdır. Maddələrin ağırlığının kefsiz azaldılması və ya artması arzuolunmaz bir nəticəyə gətirib çıxara bilər. Bu pasta üçün biskvit hazırlanması üçün resept il və təcrübə üçün sınaqdan keçirilir. Kərə yağı, yoğrulmuş süd və dadlı krem kütləsi ən yaxşı interlayer kremlərindən biridir.
Tərkibi:- Buğda unu 150 q
- Şəkər 130 q
- Yumurta toyuq 5 ədəd.
- Pendir ağırlığı 250 qr
- Qatılaşdırılmış süd 70 q
- Yağı 150 q
- Şokolad qara 100 q
- Addım 1 Pasta hazırlamaq üçün ən yüksək dərəcəli buğda ununu, şəkər, yumurta, yağ, yoğrulmuş süd, şirin kəklik kütləsi və kərpic şokoladını götürmək lazımdır.
- Addım 2 Yumurtaları və şəkərləri çırpma qabına qoyun.
- Addım 3 Bir mikser və ya bir çırpma istifadə edərək, həcm 2,5-3 dəfə artana qədər şəkərlə yumurta vurdu.
- Addım 4 Yağlı bir kütlədə una töküləcək.
- Addım 5 Xəmirin hamısını 1 dəqiqə yandırın.
- Addım 6 Xəmir dərhal yağlı bir forma tökün.
- Addım 7 Bişirin 30-40 dəqiqə isti sobada (190-210 ° C) bişirin. Hazır tort asanlıqla kalıbın divarlarının arxasında qalır.
- Addım 8 Tort şəklində az soyudulur, sonra bir dəsmal qoyun, başqa bir dəsmalla örtün və 8 saat buraxın. Biskvit kəsilmə zamanı belə bir müddətə davam edir.
- Addım 9 Yağın otaq temperaturunda yumşalması üçün buraxın və sonra yoğrulmuş südlə birləşdirin.
- Addım 10 Hamarlaşana qədər qarışığı hərtərəfli bişirin.
- Addım 11 Kremli qarışığı şirin kükürdlü kütlə ilə birləşdirin.
- Addım 12 Qarışığı yaxşı qarışdırın.
- Addım 13 Süngər tortunu yatay olaraq 2 hissəyə bölün.
- Addım 14 Kremi tortun altına tətbiq edin.
- Addım 15 Kremin üst yarısını bağlayın.
- Addım 16 Boca və qalan krem ilə pasta üst əhatə edir.
- Addım 17 Bir peelerdən və ya bir qatranı istifadə edərək, şokoladını yuyun.
- Addım 18 Şokoladlı tortu şokoladla doldur.