- Toyuq - 1 parça
- Kereviz kökü - 3 ədəd
- Havuç - 3 ədəd
- Soğan - 2 ədəd
- Cilantro, sprig - 10 ədəd
- Koyun yarpağı - 2 ədəd
- Pepper qara noxud - 1 çay kaşığı
- Kartof - 1,25 kiloqram
- Mısır, can - 1 ədəd
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Lime suyu - 1/4 fincan
- Cilantro kəsilmiş - 1/4 kubok
- Krakerlər və ya əhəng dilimləri - Dadmaq üçün (isteğe bağlı)
1. Toyuqları 8 ədədə kəsin və böyük bir tencereye qoyun. Kök kələm, yerkökü və soğan, yaxalamaq, soymaq və 3-4 hissəyə bölün. Tava əlavə edin. Süfrələr, bay leafları və bibər noxudları əlavə edin. 0,5 kq kartof qoyun və 10 stəkan su tökün. Bir qaynadək gətirin və toyuq və kartof pişirilənə qədər aşağı temperaturda 45 dəqiqə bişirin. Tullanan bir qaynaqla qazan və kartofu çıxarın, bulyonu boşaldın və qazanı tencere ilə tökün. Pişmiş tərəvəzləri suyu qoyun. 2. Bir fincan içərisində kartof, 1 stəkan suyu əlavə edin. Çörək kartoflarını qaba əlavə edin. 3. Sümüklərdən və peeldən azad olunmaq üçün pişmiş toyuq. Əti kiçik parçalara kəsin. 4. Orta kublarla təmizlənmiş və kəsilmiş xəmir kartofları. Çorba içərisində kartof kublarını qoyun və yüksək istilik üzərinə bişirin. Aşağı temperaturda kartofu qaynadın. Ət, qarğıdalı və duz dilimlərini əlavə edin. Pişirmə sonunda, əhəng suyu və doğranmış yaşıl keşniş əlavə edin. Çorba və ya kireç dilimləri ilə bu şorbanı xidmət edin.
Servislər: 4