- Lin - 1 parça
- Bitki yağı - 100 mililitr (2 qaşıq sous üçün)
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Pepper qara torpaq - 1-2 çimdik
- Limon - 1 parça (yarım limonun suyu balıq, digər yarısı sous üçün lazımdır)
- Basil yarpaqları - 30 qram
- Çili bibəri - 1-2 ədəd (təxminən 2 santimetr bibər)
- Un - 2-3 İncəsənət. qaşıqlar
- Tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Curry pastası - 1-1,5 Art. qaşıqlar
- Su - 100-150 millilitr
Xəttin hazırlanmasına başlayırıq. Biz bir neçə dəqiqə isti suya salırıq ki, sümük və köhnəlmiş tərəzi çıxacaq. Sonra karkas bağırın və hərtərəfli yaxalamaq. Karkas boyunca gözəl parçalar yaradın. Balıqları bir duz və bibər qarışığı ilə süründürün və limon suyu şirəsini tökürük. Orta istilik üçün kiçik miqdarda yağ ilə bir qızartma pan qoyduq, fesleğen yaprakları və doğranmış çili əlavə etdik. Onları qabığa aparmaq və qovurma qabından çıxarmaq - balıqları qızardığımız ətirli bir yağ aldıq. Biz kətanı bir unun üstünə atırıq və bir qabda qoyuruq. Hər tərəfdən xəttini gözəl bir çəmən qabığa aparın. İndi sousu hazırlayaq. Kiçik bir qazanda 1-2 qaşığı yağ tökün, köri pastası və tomat pastası əlavə edin. Bir yarımdan iki dəqiqəyə qədər orta yanğın söndürün. Tencere suyuna, yarım limonun suyuna dökün. Şəkər əlavə edin. Mix, cəhd və dadmaq üçün bir az duz əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişiririk. Hazır balıq sousunu duz edin ...
Xidmətlər: 1-2