Müxtəlif orqanlarda tez-tez turşuluğun əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə biləcəyini anlamaq vacibdir. Bütün bunlar eyni dərəcədə balanslaşdırılmışdır: mədə və həzm şirələri istehsal etdikləri mədədən və ya qandan daha asidikdirlər, bu da daha çox alkalidir (müvafiq olaraq pH 7.1 və 7.4). PH balansı müxtəlif proteinlər (proteinlər), minerallar və böyrək və ağciyər kimi orqanların işləməsi yolu ilə qurulur. Biz yemək və ya içdiyimiz və nəfəs aldığımız hər şey pH balansına təsir göstərir (biz alkali oksigenlə nəfəs alırıq və asidik karbon dioksidi nəfəs alırıq).
1) Özofagus - özofagusda normal turşuluq 6,0-7,0 pH.
2) Mədə - mədədə mümkün olan ən yüksək (nəzəri) turşuluq - 8.6 pH. Minimum 8.3 pH-dir.
3) Bağırsaq - hər şey burada belə sadə deyil, çünki bağırsaq strukturu da çətindir. Bağırsaq orqanlarında turşuluq 5.6 pH (duodenumun lampasında) 9.0 pH-dır (kolon suyu turşusu).
Bunu necə doğruldur
Bədəninizdə üstünlük verənləri yoxlamaq üçün ən sadə və ən etibarlı üsul: qələvi və ya turşu tüpürcək ilə təmasda olduqda rəng dəyişdirən pH-litmus kağızının istifadəsini tələb edir. Test 2 saat əvvəl və ya yeməkdən 2 saat sonra aparılır. Ən yaxşı dəqiqlik üçün, oyanışdan dərhal sonra bunu aparmaq yaxşıdır. Lətif kağızı bir dilim dilində 10 saniyə qoyulur. Nəticələr stres, yeyən hər hansı bir qida və içkilərdən təsirlənə bilər. Daha düzgün cavab almaq üçün həftədə bir neçə dəfə test edin. 6.6-7.0 nəticəsi normal pH balansı deməkdir, 6.6-dan aşağı - artan turşuluq və, daha doğrusu, daha çox alkalili qidalardan istifadə etmək lazımdır.
Ona nə verir?
Beləliklə, insan orqanizmlərində pH göstəricilərinin olduqca fərqləndiyini başa düşdükdən sonra, onu stabil vəziyyətdə saxlamağın sağlamlıq vəziyyətində ciddi bir amildir. Yaş da turşu-əsas balans üçün çox əhəmiyyətli bir faktordur. Normal göstəricilər bütün tənzimləmə mexanizmləri düzgün işlədildikdə, lakin 40 yaşdan başlayaraq hər bir yeni onda bədən sistemlərinin səmərəliliyi əhəmiyyətli dərəcədə azaldıqca, gəncləri qorumaq üçün nisbətən asandır. Böyük yaşda əhalinin yalnız 6-8% -i kifayət qədər alkaliyi inkişaf etdirir.
Ona necə kömək etmək olar?
1) Bədəndə turşu-bazlı balansın pozulması düzgün dietə riayət etməklə düzəldilə bilər.
2) Ekşi məhsullar: ət, buğda, çovdar, arpa, qarğıdalı, qarğıdalı, pendir, süd, qatıq, qatıq, yumurta, şərab, pomidor, alma, sitrus meyvələri.
3) Alkalin: pomidor, xiyar, patlıcan, qovun, göyərti, şalgam, radishes, rutabaga, çuğundur, havuç, kələm, kohlrabi, brokoli, soğan, sarımsaq, kartof, yams, Qüllə artichoke, meyvə, çay, mineral su.
Neutrals: lobya, noxud, fasulye, soya, qoz-fındıq.