- Konin - 750 qram
- Kartof - 2 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Champignons - 250 qram
- Pomidor - 2 ədəd
- Cəfəri (bundle) - 1 ədəd
- Dereotu (paket) - 1 ədəd
- Kereviz - 3 ədəd (petiolate)
- Sarımsaq - 6 diş
- Soğan - 1 ədəd
- Ağ Şarap - 250 mililitr
- Yağ - 50 qram
- Bay Leaf - 1 ədəd
- Duz, bibər - - Dadmaq
Yanğına böyük və dərin dəmir qablar qoyduq, içərisində yağı eritirik. Sarımsaq incə doğranır və bir tencereye qoyulur. Xarakterik bir sarımsaq ləzzətinin görünüşündən 2 dəqiqə əvvəl qovur. Kərəviz və incə doğranmış göyərdiklər əlavə edirik. Bundan dərhal sonra qarınqulu doğranmış pomidorları əlavə edin. Tava tərkibini qarışdırın və bəzən orta dərəcədə qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin. Bu müddət içində pan içindəki məzmunu pürifə bənzər kütləə çevrilməlidir. Təqdim edilmiş 30 dəqiqədən sonra yaranan bitki püresi bay yağı və biber bibərinə əlavə edilə bilər. Coninu böyük kublara kəsilmiş və bir bitki püresi ilə kartof qoydu. Biz də kiçik parçalara kəsilmiş göbələk və yerkökü əlavə edirik. Orada - doğranmış soğan. Həm də - kəsilmiş dilimlənmiş kartof, duz və ağ şərab var. Tencereyi bir qapaq ilə əhatə edin və sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Qapağın altında bir saat yarım bişirin. Bir saat yarımdan sonra qovurma hazır olacaq, masanın üzərinə verilə bilər. Ancaq sobanı söndürmək və başqa bir 30-60 dəqiqə isti bir sobada qovurduğunuzda daha yaxşı olar, sonra da masaya gətirin. Bon appetit!
Servislər: 4