Brokoli ilə pendir krem ​​şorbası

Kiçik graterdə kök və pendir. Soğanları, sarımsaqı incə dilim və ya atlayın Tərkibi:

• Brokoli - 500 Qram
• Ampul - 1 ədəd (orta ölçülü)
• Sarımsaq - 2 diş
• Havuç - 1 parça
• Un - 1/3 Kubok
• Süd - 2 kubok
• Broth (tərəvəz və ya toyuq) - 3 stəkan
• Pendir (bərk) - 250 qram
• Duz - dadmaq
• Bibər - - dadmaq
• Bitki yağı - 2-4 st. qaşıqlar (qızartma üçün)

Təlimatlar

Kiçik graterdə kök və pendir. Soğanı bişirin, sarımsı doğrayın və ya mətbuatdan keçin. Tencere, bitki yağı istil, üç dəqiqə içərisində sarımsağı, soğan və yerkökü qızardın. Sonra brokkoli və suyu tava əlavə edin, qaynadək gətirin və aşağı temperaturda 10 dəqiqə bişirin. Un ilə süd ayrı tencerədə qarışdırılır. Bu qarışığı əsas şorba əlavə edin və qalınlığa qədər 5 dəqiqə bişirin. Daha yaxşı bir sıxlıq üçün, su ilə seyreltilmiş bir az nişasta əlavə edə bilərsiniz. Şorba qaynarmasına icazə verməyin. Şorbayı istidən çıxarın, qızardılmış pendir əlavə edin və tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Şorba bir qarışdırıcıya döyün və qarışdırın. Bon appetit!

Servislər: 2-3