- Makaron - 500 Qram
- brokoli - 1 parça
- Bulb - 1 parça (kiçik)
- Sarımsaq - 2 diş
- Hamsi filesi - 2 ədəd
- Çili - 1 parça (Chipotle və ya Serrano)
- Şirəli pomidor - 400 qram
- Quru ağ şərab - 1 şüşə
- Pendir Picorino - 150 Gram
Sarımsağı soyun, soğan, çili kəsin, brokoliyi bölün. Sonra, qalın bir dibli bir qazan, istilik 2 tsp. zeytun yağı və qırmızı sarımsı qəhvəyi rəngə qızartın. Sarımsağı çıxarın. Yumşaq qədər orta istilikdə soğan və qovurma əlavə edin. Sonra temperatur artırmaq və hamsi filesi əlavə edin. Bir dəqiqə bişirin və bir şüşə ağ şaraba tökün. Makaron və su əlavə edin. Sonra, pomidor və duz bir çimdik, qarışdırın və bir qaynadək gətirin. İndi əsas şey yemək vaxtını hesablamaqdır. Brokoli təxminən 15 dəqiqə bişirilir, buna görə 20 dəqiqə makaron hazırlayırsanız, brokoli əvvəlki addımdan 5 dəqiqə sonra əlavə olunmalıdır. Orta istilikdə pişirməyə davam edin, 1-2 fincan su əlavə edin. Suyun davamlı bir mayəyə çevrilməməsi üçün diqqətlə əlavə edilir. Makaron və brokoli hazır olduqda, qızardılmış pecorino əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Masaya xidmət verə bilər. Bon appetit.
Servislər: 2-4