- pırasa - 750 qram
- unsalted yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Duz və təzə yerə qara bibər - dadmaq
- orta dilim çörək - 6 ədəd
- mavi pendir - 60 qram
- bir neçə damla limon suyu - Dadmaq üçün (isteğe bağlı)
1. Böyük bir qaba soyuq su ilə doldurun. Piyi 6 mm qalınlığında nazik parçalara kəsib, 3 stəkan etmək. Suya pırasa əlavə edin və kir və qumun üzüklərini təmizləyin. Bir plitə, qab və quruya soğan qoyun. Eyni zamanda, orta istilikdə böyük bir qızartma qabı isti. Yağı, zeytun yağı əlavə edin və tamamilə eritildikdən sonra pırasa parçalara əlavə edin. 1/2 çay qaşığı duza və bir neçə qara bibərə çırpın. Zəifliyi istiliyi azaldır, bəzən qarışdıraraq 25 dəqiqə pirsləri qızardın və qızardın. Zövqünüzə zövq əlavə edin. Çörəyin 1 sm kalınlığında dilim kəsilməsinə baxın. Piyi hazırlayarkən, zeytun yağı ilə dilimləri yağlayın və duz ilə serpin. Qızıl qəhvəyi qədər dilimləri qızartın. Tostlar qızardı və ya sonunda əlavə edərkən dərhal pendir yatıra bilər. 3. Tost pişiyi tost üstünə qoyun. Artıq bunu etmədiyiniz təqdirdə pendirlə tutun. İsterseniz bir neçə damla limon suyu əlavə edin. Dərhal təqdim edin.
Servislər: 2-6