- turp - 220 qram
- zucchini - 1 parça
- Əhəng - 2 ədəd
- duz - dadmaq üçün
- qarğıdalı bibər - 4 ədəd
- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- ağ soğan - 1 parça
- sarımsaq - 2 diş
- cilantro və ya cəfəri - 3 st. qaşıqlar
- duzlu pendir - 1/2 fincan
- bibərli toz - 1/4 çay qaşığı
- Misir tortillası - 10-12 ədəd
1. Turp və quzuları kiçik parçalara ayırın. İncə soğanı doğrayın. Kıvırcanın cücərti. Qarışıq və zucchini birlikdə qarışdırın. Təravətli turp və duz üzərində yarım əhəngli suyu sıxın. İsterseniz daha çox əhəng suyu əlavə edin. Bir kənara qoyun. 2. Qara ləkələrdən əvvəl isti bir ızgarada və ya açıq alovda 2 mısır cobs görünür. 3. Mısır soğuduğu zaman, böyük bir bıçaq və ehtiyat istifadə edərək taxıl çıxarın. İki qalan xam mısır ağacından taxıl çıxarın. 4. Böyük qızartma qabını orta istidə qızdırın. Kərə yağı və zeytun yağı ilə birlikdə eritin, soğanı əlavə edin. Soğanı yumşaldıncaya qədər 5 dəqiqə bişirin. Sarımsaq əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin. Çörək qarğıdalı donlarını və qızartını 3 ilə 5 dəqiqə əlavə edin. Qarışıq qarışıq qarğıdalıları qarışığa əlavə edin və qarışdırın. Bir kireçdən bir bitki qarışığına suyu sıxın. Duz və bibər tozu ilə qarışdırın. İstifadəsiniz doğranmış otlar ilə qarışdırın. 6. Qulaqları iki yoldan birində istilik edə bilərsiniz. Onu folqa ilə doldurun və isti bir sobada (120 dərəcə) 15 dəqiqə saxlaya bilərsiniz. Ya da zeytun yağı ilə yüksək istiliklə qızardır və istənilən 30 saniyə hər tərəfdən 1 dəqiqə qədər hər bir tortu qızardıncaya qədər qızardın. Hər tortu bir neçə kiçik qaşıq qarğıdalı qarışığı ilə doldurun. Rəylənmiş pendir və turp və zucchini qarışığı ilə çiləyiniz. Əhənginin qalan yarısı dilimlənmiş və düz kekslərlə bəzədilmişdir.
Xidmətlər: 6