- böyük yumurta - 8 ədəd
- az yağlı ricotta pendir - 3 st. qaşıqlar
- adi yunan yoğurt - 3 ədəd. qaşıqlar
- xardal - 2 çay qaşığı
- yaşıl soğan - 2 çay qaşığı
- qırmızı biber bibəri - 1/4 parça
- Duz və bibər - dadmaq
- arugula - 2 fincan
- İncə dilimlənmiş çörək bütöv taxıldan - 8 ədəd
- Qatı haşlanmış yumurta qaynadın. Bunu etmək üçün, yumurtanı bir qazana yerləşdirin və yumurtaları örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Suyu az istilik üzərinə qaynar bir qaynağa gətirin, istidən çıxarın, örtün və 12 dəqiqə gözləyin.
- Soyuq su altında yumurtaları dren və yuyun.
- İncə soğan və bibər bişirin.
- Ricotta pendir, yunan qatıq, xardal, soğan, bibər və 1/2 çay qaşığı duz bir qabda yuyun. Dadmaq üçün qara bibər ilə mövsüm.
- Yumurtatı yumaq, yarımda kəsin və sarısı çıxarın. Yolks chop və bir qabda qoydu. İncə doğranmış yumurta ağları əlavə edin. Yoğurt qarışığını əlavə edin. Qarışdırın.
- Yumurta salatını 4 dilim tostlu buğda çörəyi üzərində qoyun. Arugula əlavə edin və qalan 4 dilim tosted çörək ilə üst əhatə edir.
Servislər: 4