- qızardılmış donuz qabları - 3,6 kiloqram (tac şəklində)
- ətli donuz - 450 qram
- Donuz əti suyu - 220 qram
- İncə doğranmış soğan - 3/4 kubok
- yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- soyulmuş alma - 1/2 fincan (kublara kəsilmiş)
- İncə doğranmış kərəviz - 1/4 fincan
- yumşaq çörək qırıntıları - 1 1/2 fincan
- Təzə maydanoz - 1/2 kubok (doğranmış)
- duz - 1 1/2 teaspoons
- qara bibər - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- ızgara zəncəfil - 1/2 çay qaşığı kaşığı
1. Böyük bir qabıq hazırlayın və qızdırın. Çörək kaburcuqlarını (folqa şəklində sümüyün uclarını) 180 ° C-də 2 saat sürüşdürün. Bu vaxt böyük bir bacarıqlı şüyüd və kolbasa çəhrayı rəngə qədər qızardın. Aynı qızartma qabda yumurta yağı ilə soğanı qızartın. Kereviz əlavə edin, başqa 5 dəqiqə pişirməyə davam edin. İstidən çıxarın. Sosiska və çörək ətini qaba qayıt, çörək qırıntıları, maydanoz, duz, bibər və zəncəfil əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. 2. Fırından kənarları çıxarın. Onları dişləri və dişləmələri ilə təmin edin. Toxunun mərkəzindəki folqa qoyun, dolum üçün əsas yaradır. Tac içində ət doldurulması. Fırıntaki tacını təxminən 1 saat 80-100 ° C'de yeyin. Bir qabda tacı taxın, dərhal masaya xidmət edin.
Xidmətlər: 16