Çörək və sousda hazırlanan kalamar hazırlamaq üçün hazırlanmış maddələr və alətlər Bu həssas və xırtıldayan dəniz yeməyi və krem sousunu ona vermək üçün çox ehtiyac yoxdur. Dərin bir qabda bişirmək istəyən yeganə şey, əks halda bütün plaka yağlı sıçrayışlarda olacaq. Meyvədə qızarmış kalamar üzüklər üçün sizə lazım olacaq:
- karkas və ya doğranmış kalamar halkaları - 500 gr
- yumurta - 2 ədəd
- un - 200 qr
- pivə - 100 ml
- qızartmaq üçün ayçiçəyi yağı
- duz
Şirin və qaymaqlı sousu hazırlamaq üçün biz lazım:
- evdə hazırlanmış xama və ya yağlı krem - 200 ml
- limon suyu - 3 tbsp. l.
- sirkə - 20 ml
- emal olunmuş pendir (kremli və ya "Dostluq")
- şəkər - 1-2 tsp.
- duz və bibər
Biz meyvəni bişiririk, sonra da içindəki kalamarını qızardırıq
Klarnet etmək üçün, iki yumurta qırmaq və onlara pivə tökmək lazımdır, sonra çırpma və ya çəngəl ilə qamçılamaq lazımdır.
Homojen kütlədə un və duz əlavə edərkən, un toplarının aradan qaldırılmasına qədər qarışdırın. Gil hazırdır.
Hal-hazırda hazırlanan kalamar halkaları tamamilə meyilli ilə bir qabda batırılmış, sonra kərə yağı ilə isti bir skillə qoydu. Qeyd edək ki, fritik kartofları qızartmağa qərar verdikdə neftin eyni olması lazımdır.
Yemək qızıl tonların görünüşündən əvvəl olmalıdır, ondan sonra qızardılmış üzüklər artıq yağ yuymaq üçün kağız dəsmalın içində nəmləndirilməlidir.
Bir qayda olaraq, ümumi yemək müddəti 30 dəqiqədən çox sürmür.
Diqqət içindəki kalamarın isti və soyuqdan mükəmməl yemək olduğunu qeyd etmək lazımdır.
Squid sousunda meyilli
Restoran qəşəng və qida içərisində müəyyən bir təmizlik istəsəniz, yüngül qaynar kremli bir sousu bişmiş yeməyə mükəmməl uyğun gəlir.
Bunu etmək üçün, yuxarıda göstərilən maddələrə müraciət edirik və onları aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlayırıq:
- Krem və ya xama ilə 20 ml sirkə və limon suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın
- Bu qarışıqda bir paket eritilmiş pendir sürür. İstəyirəm ki, o mümkün qədər incə idi. Pendir gözəl yuyucuda sürtülməlidir.
- Salim, bibər, sonra bu tərkibini zəif bir atəşə qoydu.
- Sousu tez qarışdırmaqla təxminən beş dəqiqəlik qızdırılmalıdır.
- Isıtma prosesində 1-2 çay qaşığı şəkər qoxusu doldurun.
Bitti! Bir arzu varsa, bir neçə hörülmüş qoz və ya dibə əlavə edə bilərsiniz.
Bu yeməyi mükəmməl kartof, noxud püresi və ya qaynadılmış düyü püresi üçün uyğun gəlir. Həm soyuq pivəyə böyük bir qəlyanaltı.
Gördüyünüz kimi, kalamarda bişirilmiş kalamar - bu çətin deyil. Bu resept asanlıqla həm gündəlik rasionda, həm də bayram masasında təqdim etmək üçün istifadə edilə bilər. Yeri gəlmişkən, eyni prinsipdə, midiya və karidesləri təhlükəsiz hazırlaya bilərsiniz. Bu yeməyin doymağına baxmayaraq, kifayət qədər aşağı kalorili məzmuna malikdir, lakin çəki itirənləri sevindirir. Şübhə edə bilməzsiniz - bu yummy hətta ən həssas gurme ilə təqdir olunacaq. Bon appetit!