- Un qovurub - 100 qram
- Mullet - 2 kiloqram
- Bitki yağı - 100 mililitr
- Duz - dadmaq
1. Birincisi, təzə kefal çıxarın (isti şəklində dadlı qızardılmış kefalı, soyuq kefalı olduğu kimi və mısır ununda bişirilirsə, bu, gerçək bayram şam yeməyi olacaq). 2. Birincisi, balıqları yuyar, tərəzilərdən təmizləyəcəyik, içəri çıxarar və sonra balıqları təxminən üç santimetr parçalayırıq. Dilimlənmiş balıq parçaları yaxşı su ilə yuyulur, su drenajı, peçenye və ya bir dəsmal qoyuruq ki, balıqları yüngülcə dilimlənib duzlayaq. Balıq yemək üçün ədviyyat istifadə edə bilərsiniz. 3. Kiçik bir miqdarda süzülmüş qarğıdalı unu bir plaka üzərinə və ya bir kağız təbəqəsinə tökürük. Bu məqsədlə, bir qədər azaldılması halında orta daşların unu daha yaxşıdır, daha da yaxşıdır. Balıq parçaları unda yığılır. 4. Biz yoğurma qabına qovurub, qovurma qabını qızdırırıq və paketlənmiş balıq parçaları bir qızartma qabda qoyulduqdan sonra dərhal odunu orta hesabla azaltın. Qapalı qapaqlı rəngli rəngli qızartmaq balıq parçalarından əvvəl. Bütün tərəflərdən sonra balıqların hər tərəfi yuyulur, ondan artıq yağ yuyulur ki, onu peçenye və ya pergament təbəqəsinə yaydırırıq. Yemək hazırdır.
Servislər: 8