- Buğda unu - 2/3 kubok
- Süd - 2/3 şüşə
- Toyuq yumurtaları - 2 ədəd
- Quru maya - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Şəkər qumu - 1/4 şüşə
- Sol - 1 Çimdik
- Misk şərbəti - - dadmaq üçün
- Şəkər tozu - - Dadmaq üçün
- Bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
Tərkibi. Yumurta ağlarını sarıdan ayırın. Ayrı bir unda un və quru maya keçir. Süd (otaq temperaturu) yüngül şəkildə döyülmüş sarğılara əlavə edilir. Quru qarışığa əlavə edin. Homojenə qədər sürüşmək. Yumurta ağlarında şəkər əlavə edin, yumşaq köpüklə vurun. Çörək zülalları xəmirə əlavə olunur. Sıx bir qaşıq ilə qarışdırın (çırpmayın). Sonda, bir maye almaq lazımdır, lakin çox gümüş bir kütlə. Bir qızartma qabda, bir az yağ çıxarırıq və ya bitki istilənirik. Qızardılmış qızartma qabında xəmir kiçik yuvarlak pancake ilə yayılıb. Hər iki tərəfdə bişirilənə qədər qızartın. Xəmir siropu ilə isti formada xidmət edin. Bon appetit!
Servislər: 3