Bəli, başqa bir şey ola bilməz. Qida iş və həyat və enerji hüceyrələri üçün tikinti materialları üçün enerji.
Təbii ki, ənənəvi tibb, insan sağlamlığının qorunması və bərpası məsələlərinə toxunaraq, bəslənmənin təşkilinə diqqət yetirmir.
Müvafiq bəslənmənin təşkili, həkim baxımından, üç əsas qrupa bölünür.
1. Sağlam yemək. Əslində, sağlamlığına qayğı göstərən bütün insanların riayət etməsi lazım olan bir qida təşkilatıdır. Qida vitamin və mikroelementlərlə zəngin olan zülallar, yağlar və karbohidratlar tərkibində balanslaşdırılmış olmalıdır. Pəhriz gündə ən az üç yemək olmalıdır. Qidalanmanın müntəzəmliyi və fraksiyasının prinsipləri müşahidə olunmalıdır. Kalorilərin istehlakı onların istehlakına uyğun olmalıdır. Bu qida qrupu müəyyən məhsulların qəbulu ilə bağlı qadağaların olmaması ilə xarakterizə olunur. Aydındır ki, bu, böyük miqdarda yağ, ədviyyat, konservantlardan ibarət olan qidaların məhdudlaşdırılmaması deməkdir. Hər şeydə nəzakət olmalıdır. Bəzən sousu, pastırma və baliq, lakin az miqdarda və bəzən daha yaxşıdır. Burada xüsusi tövsiyələr və qadağalar yoxdur. Bu, uzun müddət sağlamlığını qoruya bilən, qarşısıalınmaz bir rol oynayan normal bir diyetdir.
2. Diyet qida. Belə qidalanma dərmanının təşkili bir az fərqli bir rol verir. Bu vəziyyətdə, müxtəlif xəstəliklərə yol verən insanlar seçilir və xüsusi diyetlər təklif olunur - müəyyən məhsulların istifadəsinin qadağan olunduğu bu diyetlər, əksəriyyəti isə, əksinə, müəyyən miqdarda və dövri dövrdə iştirak etməlidirlər. Sağlamlığının pisləşməsinin qarşısını almaq üçün, həmçinin metabolizmə, sinir sisteminin işinə, bədənin qoruyucu funksiyalarının aktivləşdirilməsinə kömək etmək üçün müxtəlif diyetlər təyin edilir. Yəni pəhriz qidası bir şəfa rolunu oynayır. Eyni zamanda, pəhrizli bəslənmə tibbi müalicə və müalicə prosedurlarına əlavə olaraq təsir edə bilər, buna görə də bəzən əsas müalicəvi amildir.
Hətta belə bir tibbi ixtisas var - bir həkim-diyetisyen. Bəzi insanlar kilo itirmək və ya digər nəticələr əldə etmək üçün yeni moda diyetlərə ehtiyatla asılıdırlar. Bu vəziyyətdə qida balansı və kalorilərin məzmunu tez-tez pozulur. Və sonra daxili orqanların pisləşməsi, vitamin çatışmazlığı (beriberi), toxunulmazlığın zəifləməsi, protein çatışmazlığı gəlir. Enerji çatışmazlığı ola bilər - həyat üçün lazım olan kaloriyalar sayının mütəmadi olaraq olmaması, yəni. gündəlik kalori istehlakı, qidadan gələn kalorilərdən artıqdır. Bu vəziyyətdə, qidaların bədənin biyokimyəvi təsiri ilə əlaqədar bir diyetisyen yardımı olmadan bir şey edə bilməz. Qorunan sağlamlığı bərpa etmək üçün xüsusi bir pəhriz tələb olunur.
Xəstəliklərə gəldikdə, diet üçün xüsusi bir pəhriz və tövsiyə təyin edilmədən demək olar ki, heç bir müalicə yoxdur. Xüsusilə bu, daxili orqanların müxtəlif xroniki xəstəliklərinin müalicəsinə aiddir. Məsələn, mədə xorası kiçik bir hissədə gündə ən azı altı dəfə bir qismli diyet verilir. Kəskin və yağlı qida tamamilə istisna olunur. Hipertansif xəstəlikdə, qan təzyiqi artımını təşviq edən duzun alınması tamamilə məhdudlaşdırılır və ya aradan qaldırılır. Heyvan mənşəli piylər bitki mənşəli yağlarla əvəz olunur. Sinir və ürək-damar sistemlərinə həyəcan verici təsir göstərən güclü çay və qəhvə istifadə etmək qadağandır. Və, məsələn, tənəffüs sisteminin xəstəliklərində (bronxial astma, ağciyər tüberkülozu), pəhrizdə heyvan zülalının və yağların miqdarı məhdud deyildir və hətta əksinə, heyvanların mənşəli yağları və proteinləri orqanizmin fizioloji ehtiyacları üzərində üstünlük təşkil edir. Romatizma ilə karbohidratlardan istifadə yağ və zülalların artırılması ilə əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırılır. Görüldüyü kimi, pəhriz qidası bədənin biyokimyəvi proseslərinə təsiri nəticəsində yaranan bədxassəli dietadan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir və buna görə düzgün seçilmiş pəhriz başqalarını sürətləndirərkən və gücləndirərkən müəyyən prosesləri yavaşlatır (xəstəliklərin ağırlaşması) (metabolizm , hematopoez, toxuma yeniləməsi).
3. Müalicə və profilaktik bəslənmə. Bu növ ərzaq mənfi faktorlar (zəhərli və ya radioaktiv maddələr, emissiya, qaz zəhərlənməsi), məsələn, təhlükəli sənaye sahələrində işləyən şəxslər üçün nəzərdə tutulur: kimya sənayesi, metallurgiya, boya və lak sənaye). Müalicəvi və profilaktik bəslənmənin doğru seçilmiş dietası bədənin zərərli amillərin təsiri altında baş verə biləcək pozuntuların qarşısını alır. Məhsullar bədəndən zərərli maddələrin atılmasını sürətləndirə, zərərli maddələr bağlayır, mədə-bağırsaq traktında əmzikliyini yavaşlatır və bədənin ümumi zərərli amillərə qarşı müqavimətini artıra bilər. Terapevtik və profilaktik bəslənmənin rasionları əslində qida deyil, əlavə olaraq qəbul edilir, bioloji cəhətdən aktiv maddələrin mənbəyi rolunu oynayır və qoruyucu rolu yerinə yetirirlər. Bu vəziyyətdə, zərərli faktorlar əvvəlcədən məlum olduğundan, müalicəvi və profilaktik bəslənmə müəyyən bir xəstəlik və ya xəstəlik qrupunun inkişafına mane olur. Müxtəlif sənaye sahələrində fərqli peşələrə xüsusi istehsal amillərinin təsirlərinin xüsusiyyətlərini nəzərə alan terapevtik və profilaktik bəslənmənin elmi əsaslı dietlərinin müxtəlif məzmunu verilir.
Nəticədə, uzun müddət Hippokrat tərəfindən hazırlanmış postulatlar təsdiq edilərkən, sağlamlıq baxımından düzgün bəslənmə bir insana bir dərman kimi xidmət edir.