Cordon blu Fransız dili "cordon blue" adı "mavi lent" deməkdir. Kimsə bu çörəyi nəyə görə belə adlandırdığını və ilkini kimin icad etdiyini bilir. Fransız və ya İsveçrədir. Amma hər halda, blues kordonu çox dadlı və eyni zamanda hazırlamaq üçün çox asanlıqla dünya miqyasında populyarlıq qazanmışdır. Yalnız toyuq göbəklərindən, nə də dana və donuzdan hazırlana bilər.
Tərkibi:- Curry 1 tsp.
- Duz 2 çimdik
- Süd 1 tbsp.
- Pendir ağır 50g
- Ham 50 q
- Buğda unu 0,25 tbsp.
- Breadcrumbs 30 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş ayçiçəyi yağı 0.25 qə toko.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Toyuq döş 2 ədəd.
- Addım 1 Bütün zəruri maddələr hazırlayın. Sizə toyuq göbələyinə, pendirə, cücə, yumurta, un, çörək parçaları, ədviyyat lazımdır.
- Addım 2 Tavanın göbələkləri Soak'ta 20 dəqiqə. Bu addım məcburi deyil, lakin döşlər bir qədər daha tender və şirəli olur.
- Addım 3 Memeyi yarımda kəsin. Toyuqun hər bir parçası kəsilir ki, filizi aça bilərsiniz. Mövsüm və bibər filetləri və köri qarışığı əlavə edin.
- Addım 4 Hamanı plitələrə kəsin.
- Addım 5 Pendir qaba qabırğanın üstünə çəkin.
- Addım 6 Yumurtları çəngəllə sürüşdürün.
- Addım 7 Toyuq filetolarına toyuq qoyun.
- Addım 8 Hamurun üstündə pendir yatıb.
- Addım 9: toyuq ətini rulonlarda kəsin.
- Addım 10 Unda toyuq rulonlarını yuvarlayın.
- Addım 11 Hər yumanı yumurta içərisinə atın.
- Addım 12 Çörək qatlarında sürün.
- Addım 13 Çıtır qızıl qatı meydana gəlmədiyi qədər hər tərəfdən rulonlarda qızartın.