- Su və ya süd - 200 qram
- Maya xam - 25 qram
- Şəkər - 1 Sənət. qaşıq (plus 1/3 fincan)
- Şəkər - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Marqarin - 50 qram
- Yumurta - 1 parça
- Bitki yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Ətli ət - 300 Qram (doldurulması)
- Kələm - 500 Qram (doldurulması)
- Soğan - 2 ədəd (içlik)
- Yumurta - 2 ədəd (içlik)
1. Tüpürmək. Maya az miqdarda isti süd tökün, az şəkər və un əlavə edin. 10-15 dəqiqə qarışdırın və kənara qoyun. Opara qalxanda, marqarin, yumurta, bitki yağı, duz və qalan şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırıb unu əlavə edin. Unların çoxu xəmir əlinizə yapışmasını dayandırdı. Dik olmamalıdır. Yoxlama haqqında xəmir 3 saat dayanacaq. Bu müddət ərzində 1-2 dəfə xəmirin qarışdırılması lazımdır. Kələm və soğanı buraxın. Bitki yağı ilə soğan ilə kələm sürün. Mince forcemeat duz. 2. Hamuru iki qeyri-bərabər hissəyə endirin. Təcrübənin əksəriyyəti çıxarılıb və bir çörək qapağına qoyulur. Qızartılmış kələmləri ətli ət ilə qarışdırın və hamurun üzərinə doldurun. 3. Testin ikinci hissəsindən bəzək üçün buraxırıq. Hamurun qalan hissəsini çıxarın və doldurulması ilə örtün. Başqa yerdə açmayan tortun kənarlarını qoruyun. 4. Qalan testdən, sizin zövqünüz və diqqətinizə görə müxtəlif bəzəklər hazırlayırıq. Yumurta yandırın və sobaya qoyun. 45-50 dəqiqə 200 g tort bişirin.
Xidmətlər: 6