- Un - 140 qram
- Kefir 250 mililitr
- Yumurta - 2 ədəd
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Soda - 1/2 Çay qaşığı
- Yağ - 50 qram
- Kərə yağı üçün yağı - Dadmaq (doldurmaq)
- Kələm - 450 Qram (içlik)
- Dana, maydanoz, duz, kimyon - Dadmaq üçün
1. Tez bir kələm tortu üçün meyvəni hazırlayın. Böyük bir qabda yumurta və duza qarışdırın, soda səpilməyin. Bir stəkan yoğurt tökürük. Bütün vaxt qarışdıraraq unu əlavə edin (qaşıq). 2. Doldurmağı hazırlayın. Gözəl bir saman ilə biz kələm, duz və əlimizi kəsdik. Çörək toxumlarının toxumlarını və incə doğranmış göyərti qoyun. Fırının üzərinə soba qoyun və kərə yağı üçün bişirilmiş kərə yağı qoyun. Yağ atıldığında, karamini qoyun və orta istilikdə pişirilənə qədər bişirin, çünki kələm yandırılmır, su əlavə edin. Yumurtları kələm ilə qamış və yaxşı qarışdırın. 3. Neft yağı (diametri 24 santimetr) ilə yağlaşdırın. Testin kiçik hissəsi kalıba dökülür, kələm dolu bir şəkildə doldurulur. 4. Testin qalan hissəsini doldururuq. Hamurun üzərinə kərə yağı qoyduq. Fırında 190 dərəcə qızdırılıb, təxminən qırx dəqiqə üçün pasta yandırırıq. 5. Pasta hazırdır. Bon appetit.
Xidmətlər: 6