Üzümlü apelsinlərdən hazırlanmış sousu üzüm və narıncı suyu hazırlanmış çox maraqlı bir sousu hazırlamağı təklif edirəm. Bu sous üçün yüngül maye qəbul etmək daha yaxşıdır. Üzümlər portağal suyu içində qaynadılır və çox yumşaq və ətirli olur. Soslu soğan, sarımsaq, xardal, köri üçün ilginç qeydlərinizi əlavə edin. Sousu turş-şirin çıxır. Yağsız tərəvəz salatlarını doldurmaq üçün yaxşıdır, qızardılmış balıqla yaxşı gedir.
Tərkibi:- İşıq üzüm 80 g
- Qara biber tozu 0.5 q
- Duz 1 çimdik
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 100 ml
- Orange 1 pc.
- Ağ şərab sirkəsi 1 osh qaşığı. l.
- Xardal 2 tsp.
- Sarımsaq 2 düyü
- Shallot 80 g
- Curry 0.5 tsp.
- Addım 1 Sousu hazırlamaq üçün bizə hafif üzüm, narıncı, ayçiçəyi yağı, soğan, duz, bibər, sarımsaq, köri, xardal, şərab sirkəsi lazımdır.
- Addım 2 Şirəsi narıncıdan sıxın.
- Addım 3 Raisen, yuyun. Portağal suyu duz edin.
- Addım 4 Üzümləri bir qaynadək gətirin.
- Addım 5 Üzümləri bir qarışdırıcı istifadə edərək şirəsi ilə bişirin.
- Addım 6 Doğranmış soğan və sarımsağı blender qabına əlavə edin.
- Addım 7 Çörək və şərab sirkəsini blender qabına əlavə edin. Çirkləndirin.
- Addım 8 Günəbaxan yağı hissələrini əlavə edin, davamlı kütlələri bir qarışdırıcı ilə vurun.
- Addım 9 Sousuna duz, köri və yer bibəri əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 10 Hazır sousu.