- pastırma dilimi - 6 ədəd
- yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- funt taze kəsilmiş göbələk - 1/2 parça
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- bir stəkan un - 1/4 Şüşə
- bir stəkan süd - 1 şüşə
- dondurulmuş doğranmış ıspanağın bir paketi, ərinmiş və drained - 1 ədəd
- doğranmış taze cəfəri - 1 st. bir qaşıq dolusu
- parmesan pendir. qaşıqlar
- toyuq suyu - 2/3 şüşə (duz və bibər dadı)
- yumurta - 2 ədəd
- limon suyu - 1/2 fincan
Əsas reseptə görə pancake hazırlayın. Fərdi balmumu kağızı açın və istilənməyək qədər isti saxlayın. Donuzdan dərin qovurma qabına qoyun. Orta dərəcədə qəhvəyi qədər orta temperaturda bişirin. Drenaj, kəsmək və kənara qoymaq. 1 qaşıq maye qoyub 1 kaşığı kərə yağı əlavə edin və göbələkləri qızartın. Fərqli bir qazanda, orta istidən 3 qaşığı kərə yağı eritin. Sürtməni qarışdıraraq, düz bir makaron alınana qədər 1/4 stəkan un əlavə edin. Təravətli bir qalın sous meydana gəlmədiyi müddətcə, 1 stəkan südün üzərinə süründürün. Donuz, göbələk, ispanaq, cəfəri, parmesan pendir, duz və istiot əlavə edin. 10 dəqiqə qədər bir qədər qalınlaşana qədər bişirin. Bir tencerede suyu qaynağa gətirin. Kiçik bir qabda yumurta, limon suyu döyün. Çörək ilə davamlı qarışdıraraq, bulyona yumurta əlavə edin. Tərkibinə duz və bibər. Hər pancakeğı ispanaq və ətlə doldurun, rulonla doldurun və yuxarıdan gələn isti sousu tökün.
Servislər: 4