- şəkər - 1 1/4 kubok
- Sıxışlar - 1 1/2 fincan
- Vanilya - 1/2 parça
- duz - dadmaq üçün
- limon suyu - 1/2 Art. qaşıqlar
- badam - 1.25 fincan
- buğda unu - 3 fincan
- yağı - 1 şüşə
- limon - 1 ədəd
- narıncı - 1 parça
- yumurta sarısı - 4 ədəd
- badam ekstraktı - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- narıncı su - 1 çay qaşığı
1. Doldurmağı et. Kük bir qazanda 1/4 fincan şəkər yerləşdirin. Bütün şəkər karamelə çevrilənə qədər qarışıq olmadan yüksək istilik üzərində bişirin. İstiliyi azaltın və cem, vanil, fasulye və toxum, 1 kaşığı su, bir çimdik duz və limon suyu əlavə edin. Karamel şiddətlə boğulacaq. Karamel mürəkkəbə çatana qədər qarışdırın, bişirin. İstidən və sərindən çıxarın. Karamel əvvəlcədən gündə bişirilə bilər. 2. Xəmir olun. Bir qida prosessorunda 2 stəkan un qaşığı 1 stəkan badam bişirin. Elektrikli qarışdırıcı, qarğıdalı yağı, qalan şəkər, 1/4 çay qaşığı duz və zeytun istifadə edərək, təxminən 5 dəqiqə. Doğranmış badem ilə qarışdırın. Bir dəfə yumurta sarısı əlavə edin, sonra badam ekstraktı və narıncı su əlavə edin. Beat. Un və qarışığı əlavə edin. 3. Hamuru altı hissəyə bölün. Polietilenin iki təbəqəsi arasında hər topu yerləşdirin və 20 sm diametrli bir dairəyə yığın. Soyuducuda 2 saat soyudun və ya 30 dəqiqə dondurun. 4. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Xəmirdən polietileni çıxarın, parşömenə sarılan bir çörək üzünə qoyun və qızıl qəhvəyi qədər yuyun, təxminən 15 dəqiqə. Keklərin kənarları qarışdırmır ki, bişirmə vaxtını diqqətlə izləyin. Üzərində sərinləmək üçün icazə verin. Qalan tortlar ilə təkrarlayın. 5. Böyük bir qabda bir tort qoyun. 3-4 qaşıq doldurmağı yağlayın, səthi bərabər şəkildə yayın. İkinci bir pasta ilə əhatə edin və sonuna qədər təkrar doldurun. İncə təbəqə yağları tətbiq edin və doğranmış bademlərlə serpin. 6. Pasta dərhal xidmət oluna bilər, ancaq 1-2 gündən sonra sıx olaraq sarıldığı və xidmət edildiyi təqdirdə daha da dadlı olacaqdır.
Servislər: 6-8