"Moutarde" - Fransa mısır sousu "Moutarde" - klassik və çox məşhur Fransız souslarından biri. Bu sousu tez-tez ağ ət və tərəvəz ilə xidmət göstərir. Sosda çox xoş, zəngin bir dad və ətir var. Dadı çox mürəkkəbdir. Yaxşı xardal notlar, soğan dadı, yeşilliklərin qoxusu. Siz də sosun sıx uyğunluqunu sevirsiniz!
Tərkibi:- Shallot 50 q
- Xardal 1 tsp.
- Ağ şərab sirkəsi 7 ml
- Şəkər 3 çay qaşığı. l.
- Yağ 20 q
- Süd 30 ml
- Duz 1 çimdik
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Cəfəri təzə 15 q
- Addım 1 Xantal sousu etmək üçün biz soğan (soğan ilə əvəz edilə bilər), xardal, xama, süd, duz, bibər, sirkə, yağ, maydan.
- Addım 2 Soğanı bir kubaya kəsin, qızıl qədər qızartmaq və qızartmaq.
- Addım 3 xardal və sirkə əlavə edin.
- Addım 4 Krem əlavə edin.
- Addım 5 Duz və bibər əlavə edin.
- Addım 6 Süd əlavə edin və bütün 2 dəqiqə bişirin.
- Addım 7 Sonda yeşillikləri əlavə edin.
- Addım 8 Hazırlanmış sousu ağ ət və ya tərəvəzə xidmət edir.