Öz əlləri ilə xəmir üçün çörək pudrası

Fırıncılar və partiyanın evdar qadınları çörək yaratarkən kiçik tövsiyələrə müraciət edirlər. Hamuru yumşaq, elastik, havadar və böyük bir çubuqda birlikdə qalmamaq üçün bir çoxu bir çörək pudrası istifadə edir. Bu aşqardan istifadə etmək məsləhətdir və məhsulda maya yoxdur. Mağazada hazır çörək pudrası alına bilər. Ancaq evdə asanlıqla özünüz edə bilərsiniz. Bunda kompozisiya yalnız üç komponentin birləşməsi ilə ifadə edilir. Əsas odur ki, tövsiyələri yerinə yetirmək və nisbətləri ciddi şəkildə müşahidə etməkdir.

İçindəki maddələr

Çörək pudrasını hazırlamaq üçün təmiz və quru bir qab lazımdır. Aşağıdakı maddələrin siyahısını hazırlamalısınız:

• un - 12 tsp;
• sitrik turşu - 3,75 ppm;
• soda - 5 tsp.

Komponentlərin bu nisbəti mağaza versiyasından daha pis olmayan bir real çörək pudrası əldə etməyə imkan verir. Lakin sitrus turşusunun qranullardakı istifadəsi tövsiyə edilmir. Məhsulu bir havan və ya qəhvə grinderində sökməyin tövsiyə olunur. Un həmçinin nişasta ilə əvəz edilə bilər ki, bu da özündən hazırlanmış test üçün əldə edilən çörək pudrasının raf ömrünü artıracaqdır.

Özünüz üçün çörək pudrası etmək necə

Xəmiri gurultulu və havalı etmək üçün, köhnə bir çox mistresses sirkə ilə soda söndürülməsi və nəticədə ortaya çıxan qarışıq testə əlavə edilir. Karbon dioksid ilə hamuru doyuran bu komponent bu da öz növbəsində həcm verir. Lakin, bu üsul ən yaxşı hesab edilmir, çünki çörəkçilik soda tez-tez ən xoş ətir və dad deyil. Çörək pudrasını özünüz üçün yuxarıda göstərilən nisbətdə əlinizlə daha yaxşı etmək çox yaxşıdır. Addım 1. Beləliklə, harada başlamaq lazımdır? Qapaqlı və mətbəx qabığı ilə quru bir qab hazırlamaq lazımdır. Tərkibi reseptdə göstərilən nisbətdə ciddi şəkildə qəbul edilməlidir. Müəyyən bir komponentin çatışmamazlığı və ya aşınması çörək pudrasını (sonra xəmirin özünü və pişirməsini) xoşagəlməz bir dad verməyə və ya tamamilə yararsız hala gətirə biləcəyini nəzərə almalıdır.

Diqqət edin! Kompozisiyanı qarışdırmaq üçün istifadə edilən qaşıq konteyner özü kimi mükəmməl quru olmalıdır. Əks halda çörək pudrası çökəcək.

Addım 2. Un, limon turşusu və soda daxil olmaqla hazırlanmış bütün maddələr seçilmiş konteynerdə qarışdırılmalıdır. İstifadə olunan limon turşusunun keyfiyyətinə diqqət yetirmək çox vacibdir. Granüllər mümkün qədər kiçik olmalıdır. Bu məhsulun süpermarketlərdə satışa çıxarılması demək olar ki mümkün deyildir. Buna görə bir qəhvə parçalayıcı və ya qarışdırıcıda parçalamaq məsləhətdir. Başqa bir seçim var: sitrik turşu kağızdan birinə dökülməlidir, ikincisi ilə əhatə olunmalı və bir neçə dəfə pillə ilə getməli. Tərkibində nişasta əlavə edə bilərsiniz. Bu, yalnız reaksiyanı yaxşılaşdırmaqla yanaşı tozun ömrünü də uzadacaqdır. Aşağıdakı videoda belə bir resept var. Yeməklər qapaq ilə bağlanmalıdır.

Diqqət edin! Hamur üçün çörək pudrası unu yalnız nişasta deyil, həmçinin şəkər tozu ilə əvəz edə bilər. Eyni nisbətdə istifadə edilməlidir. Soda ilə birlikdə məhsul mükəmməl bir reaksiya verir və çörəkçilik zövqünü artırır.

Adım 3. İndi hamur üçün evdə hazırlanan pişirici toz ilə konteyner qapalı və bir neçə dəfə tamamilə sarsılmalıdır. Qarışığı qaşıqla qarışdıra bilərsiniz. Lakin bu vəziyyətdə bir çox vacib şərt mövcuddur: çörək bişirici quru, ən az rütubət olmadan quru olmalıdır. Hamur üçün çörək pudrasına bir damla su düşsə, tank içərisində reaksiya veriləcək. Çətinliklə belə bir qarışıq daha sonra çörəkçilik üçün faydalı olacaq.

Addım 4 . Təcrübədə hazırda olduğu kimi evdə əldə edilən çörək pudrasını istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, hazır məhsulu qaranlıq və quru yerdə saxlamağa dəyər.

Göründüyü kimi ev pişirmə tozunun hazırlanması çox səy, vaxt və pul almır. Lakin kompozisiya həqiqətən faydalı və faydalı olacaqdır. Bunu istifadə edərkən, qarışığı yalnız xəmirin quru hissəsinə, məsələn, şəkər və ya una tökmək məsləhətdir.

Pişirmə pudrası üçün video tərifləri

Mətn üçün çörək pudrasının hazırlanmasına baxın, aşağıdakı videoya baxın.