Çörək pişiklərindən göyərti ilə qəlyanaltı bişirmək Çoxumuz kəpək şəkərini və şəkərli və ya təmiz şəklində pişik yemək üçün alışmış olur və erməni mətbəxində tez-tez otlar, sarımsaq və ədviyyat ilə əlavə olunur. Böyük bir müstəqil yemək və qəribə bir qəlyanaltı çıxır ki, bu iştahı artırır. Bir pəhrizdə oturursanız, daha az yağlı kefir ilə yağ dəyişdirə bilərsiniz, sonra da pendir quru və qırılsa. Əgər bütün ailə üçün bişirirsinizsə, onda uşaqlar üçün sarımsaq və bibər əlavə etməzdən əvvəl ayırın - bu ədviyyatları daha az qoyun. Çox tez-tez sarımsaqlı kəsmik pendir, şirin bibər, pomidor, tarts və ya geyici küləkləri doldurmaq üçün hazırlanır, qara çörəkdən hazırlanmış bir sendvaya yayılır, bir tost və ya krakerə qoyulur. Bolqarıstan bibərinin doldurulması ilə çox sıx bir şəkildə doldurulur və sonra "shaybochki" yə salır və hər iki tərəfə yağı yağdırırsa, böyük bir isti yeməyiniz olacaqdır. Bayram masasında, rəngli bitki dilimləri olan bir mərmər ağ-yaşıl süd püstə qarışığı ilə dolu bir plaka sarımsaq ilə və yemək üçün vaxt çox az olacaq. Sarımsaqlı kəsmiklə hazırlanmış bu qəlyanaltı bir daha sübut edir ki, faydalı yemək çox dadlı ola bilər!
Tərkibi:- Curd 250g
- Yağı 50 q
- Cəfəri təzə 1 dəst
- Cilantro təzə 1 dəstə
- Sarımsaq 1 ilaq
- Duz 1 çimdik
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Addım 1 Bir çimdik duz və qara torpaq bibəri ilə kəsik püresi qarışdırın.
- Addım 2 Sarımsağın 1 böyük qarışıq təmiz və bir bıçaqla əzmək və ya sarımsaq siqnalı ilə sıxmaq.
- Addım 3 Cilantro və maydanoz incə doğranmışdır - hər bitkinin 1-2 ovucuna ehtiyacınız olacaq.
- Addım 4 Yağı yumşaldılmalıdır.
- Addım 5 Bütün maddələr birləşdiririk.
- Addım 6 Düzgünə qədər qarışdırın və buzdolabında 30 dəqiqə soyun.