Papaya hündür bir ağac deyil, hündürlüyü 5-10 metrə çatır, gövdə ince, dalaqları olmayan filiallar, diametri təxminən 50 santimetr olan bitkilər yalnız bitkinin üstündə mövcuddur. Güclü qalın duvarlı liflərdən ibarət olan ağacın qabığı çox güclüdür, iplər ondan hazırlanır. Papaya meyvəsi 30 santimetr uzunluğunda bir qovun kimi formalaşmış oval şəklindədir, buna da qovun ağacı deyilir. Piqmentli papaya meyvəsi yumşaq qızıl sarıdır. Ağacın ömrü təxminən 20 ildir, meyvə ilk ildən həyatın sonuna qədər başlayır. Papaya tropik zonada ən əhəmiyyətli meyvə bitkilərindən biridir. Bir milyondan çox insan öz pəhrizlərində istifadə edir.
Papaya əsas istifadə yemək üçün onun meyvə istifadə edir. Həm xam, həm də bişmişdir. Həm də papaya meyvələri odda bişirilir. Bunu etməklə, onlar bir çörək qoxusu yayırlar, beləliklə papaya da çörək ağacı deyirlər. Papaya meyvələri C, B1, B2, B5 və D vitaminlərindən ibarətdir; Mineral maddələr: kalium, kalsium, xlor, sink, maqnezium, dəmir; karbohidratlar: fruktoza və qlükoza. Meyvə xüsusi bir dəyəri bir bitki fermentidir - papain. Papain, yağ və nişastanın parçalanmasını, həmçinin insan mədəindəki zülalları parçalayır. Buna görə, papaya ağırlıqlı olaraq həzm quran bir pəhriz məhsulu kimi istifadə olunur.
Xalq təbabətində papaya şirəsi istifadə olunur, intervertebral disklərin birləşdirici toxumasını bərpa edən bir ferment var, osteokondroz üçün istifadə olunur. Həmçinin, papaya suyu qurdlar üçün bir vasitə kimi istifadə olunur. Südlü meyvə şirəsi qurudulduqdan sonra meyvələrdən alınır, dərman preparatı papain əldə edilir. Müxtəlif mədə xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Lakin qeyd edilməlidir ki, yetişməmiş meyvənin səmərəli şirəsi çox zəhərli, ağ rəngə malikdir və böyüdükdə sulu olur və zəhərli keyfiyyətlərini itirir. Papaya şirəsi ət yemək zaman yemək istifadə olunur, çünki çox ağır ət yumşaldır. Və bir neçə saat papaya yarpaqlarında köhnə ət ətini yuyarsan, ondan sonra yumşaq və yumşaq olur. Həm də, ət yumşaltmaq üçün, qovurma yemək zaman, papaya meyvə parçaları əlavə edir.
İçindəki A, B, D vitaminləri yüksək miqdarda qidaya aid papaya meyvəsindən istifadə, qaraciyərin işini, mədəin turşusunu normallaşdırır və qan şəkərini normallaşdırır. Papaya xəstəlikdən sonra bədənin sürətlə qurulmasına kömək edir. Xüsusilə papaya qidalanma pəhriz meyvələrini yaşlı insanlara əlavə etmək məsləhətdir. Papaya meyvələrindən, herpesin müalicəsi üçün tablet hazırlayırlar. Papaya meyvələrinin müntəzəm istifadəsi bədənin xərçəngdən qorunmasına kömək edir. Sütlü suyu əldə edilən Papain, trombozların müalicəsində istifadə olunur. Xarici bu yanarların, yaraların, təzyiq yaralarının sürətli iyileştirilməsində istifadə olunur. Nekrotik kütlələrdən yaraların təmizlənməsinə kömək edir. Diş hekimliğinde papain olan kremlər istifadə olunur. Onlar karies və ağız boşluğunun digər xəstəlikləri müalicəsi üçün istifadə olunur. Təbabətlə yanaşı, papaya da kosmetologiya üçün istifadə olunur.
Meyvə toxumundan əldə edilən papaya yağı geniş yayılmışdır. Yağ çox miqdarda A və C vitamini ehtiva edir və kalium da zəngindir. Dərini tonlayaraq və nəmləndirmək üçün istifadə olunur, yağ isə dəriyə nüfuz edir. Yağlı və problemli dəri üçün daha tez-tez papaya yağı istifadə olunur, çünki sebum istehsalını azaldır. Neft antibiyotik kimi fəaliyyət göstərir, ona görə zədələnmiş dəri üçün istifadə edilə bilər. Hələ də yağı saç qulluqında istifadə olunur, çünki kondisioner xüsusiyyətlərinə malikdir və saç üçün parıltı verir. Papaya yağı ilə yanaşı, papa kosmetologiyasında istifadə olunur. Çobanların çıxarılması, piqment ləkələri üçün papain olan kremləri və kremləri tətbiq edin. Papain, böyüyən saçları zəiflədir və keratini məhv etməyə kömək edərkən yeni saçların böyüməsini maneə törədir. Buna görə papa bədənə istenmeyen saçları aradan qaldırmaq üçün istifadə edilir. Dərinin qıcıqlanmasına və allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyi ehtimalla papaya suyu ilə istifadə edin. Bir xalq vasitəsi olaraq, Hindistanda qadınlar kontrabasçı kimi yanlış papaya meyvələrini istifadə edirdilər.
Yemək sənayesində papaya və ya daha çox papain istifadə edin. Şərabları yüngülləşdirmək, həmçinin gənc şərabın yaşlı köhnə şərabın dadını, ətirli pendir üçün, şirniyyat hazırlamaq, qənnadı məmulatları və s. Vermək üçün istifadə olunur.
Meyvə alınarkən, papaya meyvəsinin dəri sarı rənglə yaşıl olduğunu qeyd etmək lazımdır. Meyvə yumşaq, müntəzəm, kəskin bir kokusuz olmalıdır. Çörək meyvə soyuducuda təxminən bir həftə, otaq temperaturunda iki gündən artıq olmayan müddətdə saxlanılır. Papaya meyvələri donma üçün uyğun deyil. Burada, faydalı xüsusiyyətləri hər birimiz üçün çox əhəmiyyətli bir papaya meyvəsi var.