- isti su - 13/4 şüşə
- bal - 1/4 şüşə
- maya - 2 çay qaşığı
- buğda unu - 6 gözlük
- buğda özü - 6 st. qaşıqlar
- kətan toxumu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- unlu kətan toxumu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- yulaf yulafları - 1 st. bir qaşıq dolusu
- susam toxumu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- kinoa - 1 Şəkil. bir qaşıq dolusu
- günəbaxan toxumu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çay qaşığı
- ərinmiş hindistan cevizi yağı - 2 Şəkil. qaşıqlar
İsti suyu və balları böyük bir qaba dökün və balı həll etmək üçün qarışdırın. Mayanı sıvıya dökün və təxminən 10 dəqiqə gözləyin. Bir qabda buğda unu, özü, kətan toxumu, kətan unu, yulaf yağı, susam toxumu, darçın, günəbaxan toxumu və duzu birləşdirin, yaxşı qarışdırın. Un qarışığını mayaya atın, kokos yağı və qarışığı əlavə edin. Hamuru yaxşı bir unlu bir yerə qoyun və homojen bir kütlə və qədər yayılmır qədər 15 dəqiqə yoğurun. Xəmir 15 dəqiqə istirahət etsin, daha sonra 10 dəqiqə yoğrulur. Hamurdan bir topu qurun, yağlı bir qabda qoyun və xəmirə bir neçə dəfə yağı ilə örtmək üçün açın. Qapaq və isti yerdə 30-45 dəqiqə qalxın. Çörək üçün 2 növ yağlaşdırın. Xəmirin yarısını kəsin. Çörəyin hər bir hissəsindən forma balığa bir qəlib qoyub folqa ilə örtün. 30 dəqiqə qalın. Fırını 350 dərəcə Fahrenheitdə (175 dərəcə C) qızdırın. Fırında çörək yeyin, qızıl qəhvəyi və oyuq səs 30-35 dəqiqə tıqqıltı. 10 dəqiqə sərinləyin.
Xidmətlər: 12