- kəsmik - 500 qram
- yumurta - 2-3 ədəd
- xama - 200 qram
- toz şəkər - 70-100 qram
- Yağ - 100 qram
- şəkərli meyvələr - 1 ədəd
- badam - 1 parça
- Üzüm - 1 parça
Kaşar peynirini necə hazırlamaq Pasxa (süzgəcdən): Biz ələklə pendir keçirik. Sonra ətli dəyirmandan keçirik. Kərə yağı orta temperaturda aşağı istilikdə eritin. Yumşaq yağda, kəsmik pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xama və qarışıq əlavə edin. Biz yumurta (bir-bir) əlavə və homogen bir qarışıq qədər qarışdırmaq. Yanma qarşısını almaq üçün davamlı qızdırmaqda pişirin. Kütlələri istilikdən qaynayın və soyuq suya qoyun, tamamilə soyuduncaya qədər daim qarışdırın. Şəkərli şəkər (toz) və vanil şəkərinin kələm kütlələrinə əlavə edin. Paskalya (pasochnitsa) üçün əyri və paslanmayan poladdan hazırlanmış kütlələr, əyilmək üçün dəzgahın kənarları, Pasxa təzyiqini (yükü) əzmək və ən azı 12 saata sərin bir yerə qoyun (şərabın zərdab suyunun boşaldılması üçün bir qaba qoyulması) . Hazır Pasxa diqqətlə kalıbı çıxarın, peçenin kənarlarını əyin və geniş bir plaka qoyun. Hazır hazırlanmış Pasxa pendirləri şəkərli meyvələr, üzüm və ya marmelad ilə bəzəndir. Uğurlar!
Xidmətlər: 2