Qarışıqdan qarışdırılmışdır. Rəngi və dadı ilə fərqlənirlərsə də, görünüşündən böyürtkənli meyvələr moruqluğun meyvələrinə çox oxşardır. Onlar mürəkkəb, cırıq bişirirlər, kompot hazırlayırlar, pastiller edir, meyvə şirələri hazırlayırlar. Ən tez-tez böyürtkənlər digər giləmeyvə ya da meyvələrə, xüsusilə solğun rəngə malik olanlara əlavə olunur. Yağlıboya əlavə edilməklə hazırlanmış konserv qida, zəngin bir rəng və xüsusi bir ləzzətə malikdir. Bu meyvələrdən çox dadlı bir mürəbbə qazanırsınız.
Tərkibi:- Blackberry 1000 g
- Su 500 ml
- Şəkər 1850 q
- Addım 1 Dırnaq hazırlamaq üçün, böyük, tam yetişmiş, lakin deyil, overripe, böyürtkən, şəkər və su almaq lazımdır.
- Addım 2 Yağışları bir süzgəcə dren və bir neçə dəfə soyuq suya batırın və sonra mayenin boşalmasına icazə verin.
- Addım 3 İsti suda şəkər çıxarın, 2-3 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qaynar qaynağa gətirin. Sonra həll suya qaynar flanel və ya 3-4 qat qatlanmış bir qaynaq vasitəsilə süzülür və qaynar geri gətirilir.
- Addım 4 İsti şərbətdə giləmeyvə hazırlamışdır.
- 5 addım kütləni qaynamaq və 5 dəqiqə aşağı temperaturda qaynatmaq və 6 saat soyutma və infuziya üçün kənara qoyun.
- Addım 6 İkincisi, zəif bir yanğına qarışdırın, 10 dəqiqə qaynatır, sonra yenidən sərinləyin və 3 saat dayanır.
- Addım 7 Üçüncü dəfə, cəmi 10 dəqiqə bişirin. Sərinləmək üçün bişirmək üçün hazır və sonra quru qablarda qoyun, qaynadılmış qapaqlar və mantar ilə əhatə edir.