- Buğda unu - 250 qram
- Süd və ya su - 180 qram
- Yağ - 50 qram
- quru maya - 2 qram
- şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1/3 Art. qaşıqlar
- pendir pendir - 250-300 qr
- Hər hansı yarı sərt pendir - 250 qram
- yumurta - 2 ədəd (doldurulması üçün 1, yağlama üçün 1 yolk)
Süd bir az qızdırılıb və içindəki yağı əridir. Maya, şəkər, duz və un əlavə edin. Xəmir yoğur, çox intensiv deyil. Filmi qapaqla əhatə edin və ya filmi bərkidin və 1-1,5 saat isti yerdə buraxın. Hər iki növ pendir bir qayçı üzərində sürünərək, pendirə yumurta əlavə edin və qarışdırın. Hamuru bir neçə hissəyə ayırırıq. Alternativ olaraq, oval şəklini verərək nazik bir şəkildə gəzir. Xəmir kənarından sərbəst buraxaraq nazik bir pendir qat ilə örtün. Hamurdan "qaynaq" şəklində bir xəmirlə bir peynir parçasını örtdük. Biz sarğı məğlub və bir fırça ilə xəmir fırça. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Qızardılmış qəhvəyi qədər, soba içində 20-25 dəqiqə pasta yandırın. Hazır peed, eritilmiş yağ ilə yağlanmış, kəsilmiş və masaya xidmət edir, otlar ilə səpilən əvvəlcədən. Bon appetit!
Servislər: 3