Əslində, narenciyenin orijinal mənşəli Sakit okean və Hindistan adalarıdır. Və oradan, bu meyvə Yaxın Şərqə və Aralıq dənizi ölkələrinə köçdü. Onun xüsusiyyətləri sayəsində limon yalnız immunitetini artırır, həm də maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, buna əsasən çörəkçilik yalnız zövq və heç bir əlavə funt gətirəcəkdir.
Limon ilə ən məşhur pasta reseptlər
Maya tortu
Onun hazırlanmasının prinsipi sitrus meyvələri ilə əlavə olunan maya üçün adi testdən ibarətdir.
Bu məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- Keyfiyyətli yağ - 1 paket (200 q)
- Un - 3 fincan
- Quru maya - 1 çay qaşığı. l.
- Su 100 q
Doldurmaq üçün:
- Bir yarım limon
- Bir stəkan şəkər
Hazır olaq
- Maya isti suda həll edilir və yumşaq yağı ilə qarışdırılır və bir çimdik duz əlavə edin.
- Xəmir yoğurmağa başlayın, yavaş yavaş un təqdim edin. Siz kifayət qədər sıx bir ardıcıllığa çatana qədər və əllərinizə yapışdırdıqdan sonra qarışdırmalısınız. İndi onu üç bərabər hissəyə bölün və iyirmi dəqiqə soyuducuya göndərin.
- Bu vaxt, doldurulması davam. Lemonlar bir qayçıdan keçər və ya qabığı ilə birlikdə bir qarışdırıcıya doğrayıb şəkərlə qarışdırın.
- Xəmirin soyuducudan çıxarılmasını və orta qələm tortlarını çıxarırıq. Bundan sonra bir tort yaratmağa başlayırıq.
- Yağlı pişirmə plitələrində tort yandırır, onu doldurmaqla yağlayın və prosesi təkrarlayın. Limon qarışığının bir hissəsi ehtiyatda qalmalı, sonra hazırlanmış bişirmə bəzəyəcək.
- Keks olduqca tez pişirilir: 180 dərəcə temperaturda iyirmi dəqiqə. İdeal olaraq, o, az qəhvəyi olmalıdır. Xəmir soyuduğu zaman, qalan tortu üst qat ilə yağlayın.
Tez Recipe
Bu olduqca sadə bir reseptdir və adından da göründüyü kimi yemək üçün vaxt sərf olunacaq.
Verilən məhsulların miqdarından təxminən bir kiloqram hazır zəriflik çıxacaq.
- un - 500 q
- marqarin - 200 q
- kefir (yağ tərkibi) - 250 q
- çörək qaşığı çörək pudrası
- iki limon
- bir yarım şüşə şəkər
Bu pasta aşağıdakı kimi hazırlanır:
Marqarin kefir ilə seyreltilmiş və çörək pudrası və unu əlavə edərək, böyük bir şirniyyat üzərində süründürülmüşdür. Xəmir yoğurmaq və ondan üç eyni top yaratmaq. Soyuducuda yarım saat dayanmaq üçün buraxırıq.
Limonların qaynar su ilə bükülməsi lazımdır, şəkərlə qarışdırılmış bir ətdən quruducuya keçir. Doldurmağın on dəqiqə ərzində bir qədər nəmləndirilməsinə icazə verin.
Döşəmə prinsipi eyni olaraq qalır: xəmir qatını, sonra doldurulması. Üst pasta yaxşı bir neçə yerə bıçaqlanmışdır. Xamir maya deyil, bişirmək bir az daha uzun müddət bişirilir - qırx dəqiqə.
Təcrübəli aşpazlardan məsləhətlər
- Pasta ağır şəkildə kəsilir. Buna görə əvvəlcədən bıçağı sərin su ilə nəmləndirin.
- Daha homojen bir doldurulma istəsəniz, limon şəkər qarışığının kiçik bir odun üzərində qaynadılması lazımdır.
Belə asan hazırlamaq, lakin qeyri-adi zəriflik qonaqları mütləq sürpriz edəcək. Demək olar ki, gələcəkdə limonçuluq tacı bayram şam yeməyi olacaqdır.