Klassik Fransız yeməyi. Süd, kartof həssaslığını, sarımsaqdan zövq verən bir qaynaq verir və xama sulu güveçdə qızıl qabığını meydana gətirir.
- 1 kq soyulmuş kartof
- ətli ət 500-700 gr.
- Sarımsağın 1 nişanı
- kərə yağı
- xama
- duz
- yay
Kartofu qaynadın və onları yağı ilə əzmək. Yemək zamanı duza kartof.
Nəhayət soğanı doğrayın, ətli ətə əlavə edin. Tava ilə soğan ilə qızardır, bir az tutuşdur.
Çörək qığılcımını sarımsaq çələpləri ilə doldurun. Şirəsi quru və yağı ilə yağlayın. Yarımbəndli kartof qatını hazırlayın.
Kartofun üstündə, qovrulmuş kıyılmış ət qoyun, bərabər və qalan kartofun həcmi ilə əhatə olun.
Kremimizi qaymaqlı ilə əhatə edin. Bir qabığını qurmaq üçün, üstü yağı ilə incə dilim (çəpək) ilə tutuşdurun.
15 dəqiqədən sonra isti bir plaka (220 ° C) içərisinə qoyun, temperatur 180 ° C-yə endirilir və süd kartofa daxiloluncaya qədər 45 dəqiqə pişirilir və xama qaynadək qızıl qabığa çevrilmir.
Bon appetit!