Pesto, mozzarella və spagetti Niyə italyanlar, indi fərqli millətlərin insanları makaron sevirlər? Niyə gündəlik istifadədə belə onları narahat etmir? Bəli, çünki hər dəfə onun zövqü bu yeməyi masaya necə sousa görə dəyişir. Yaxşı bir sous həqiqətən sağ, qarışıq maddələrdən hazırlanırsa, istənilən yeməkdə böyük rol oynaya bilər. Yəqin ki, bəzi souslar əsrlər boyu, həmişə nahar padşahlığında qalırlar. Belə əvəzedilməz souslara daşımaq, həm də adi mayonez, beshamel və Worcestershire sousu və, əlbəttə, pesto mümkündür. Et, tərəvəz, balıq yeməkləri, salat və pesto sousu ilə makaron üçün mükəmməl uyğun bir çox xüsusi dadı əldə edir. Pestonun çox sözü italiyadan hazırlanmışdır: bu sousun bütün tərkib hissəcikləri bir möhkəmlikdə qalın bir kütlə meydana gəlmədikcə bir havan içərisində tökülür. Bunun üçün bir resept deyil, bir əsrdir, indi heç kim pişik sousu ilə makaron etmək üçün belə bir yorucu yemək üsulunda təkid edir, tam bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:- Spagetti 300 q
- Duz 2 çimdik
- Zeytun yağı 2 tbsp. l.
- Mozzarella pendir 100 q
- Basil yaşıl təzə 2 şüa
- Sarımsaq 2 düyü
- Zeytun yağı 4 tbsp. l.
- Pendir Parmesan 80 g
- Sidr qoz-fındıq 2 tbsp. l.
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Spagetti hazırlamaq üçün, reyhan, sarımsaq, mozzarella pendir, Parmesan pendir, zeytun yağı lazımdır.
- Addım 2 Pesto sosunu hazırlayın.
- Addım 3 Dad və 1-2 yemək yağı ilə tava duz əlavə, paketi üzrə təlimatlara uyğun olaraq spagetti qaynamaq. l. zeytun yağı.
- Addım 4 Spagettini bir süzgəcə qoyun.
- Addım 5 Çörəkləri 1-2 yemək əlavə edərək, plitələr üzərinə qoyaraq, spagetti dərhal xidmət edin. l. pesto sousu və 3-4 mozzarella top.