- iki pizza üçün dondurulmuş xəmir - Dadmaq üçün (diametri 30 sm)
- zeytun yağı - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- Duz və təzə yerə qara bibər - dadmaq
- orta skul - 1 ədəd
- kiçik qırmızı yay - 2 ədəd
- qala - 3 fincan (təxminən 1 paket)
- sarımsaq - 2 ədəd
- Mozzarella pendir - 240 qram
1. Toxumları squash və kiçik kublar kəsilmiş. Qırmızı soğanı dilimlərə kəsin. Nəhayət kələm nəcisini hazırlayın. Pizza daşını sobanın alt şkalasına qoyun və sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Hamuru yarıya bölün və hər bir parçadan bir top yaradır. Hamuru 10-30 dəqiqə kənara qoyun. Squash və soğanları böyük bir çörək qabına qoyun, bolca duz və qara bibərlə tutub, 1 kaşığı zeytun yağı tökün. Bişir, yeməyin ortasında 1 dəfə qarışdırın, tərəvəz yumşaq və qaranlığa qədər, təxminən 30 dəqiqə. 2. Zeytun yağı ilə qalan kaşığı qaşığı sarımsağı böyük bir qızartma qabda qızdırın. Qala kələm və bir çimdik duz əlavə edin. Kələm təxminən təxminən 2 dəqiqə sürməyənə qədər davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın. Hamurun yarısını yüngül unlu bir yerə qoyun. Hamuru kənarlaşdırın və yüngül tərəfləri uzatın. Xəmirləri perqament kağızları ilə bəzədilmiş bir pizza daşına qoyun. Soğan, yarım qalalı kələm və Mozzarella pendirli bişmiş balqabağın yarısı. 3. Qatranın kənarları qaranlıq qədər qarışıq qədər 8-10 dəqiqə bişirin və pendir əriyir. Pizzəni qrilə qoyun və xidmət vermədən 5 dəqiqə sərinləyin. Qalan xəmir və doldurulması ilə təkrarlayın.
Xidmətlər: 6