Mantar dolu Bu bir əla isti məzədir - yemək prosesində qapağın göbələkləri atılır ət şirəsi ilə batırılır, eritilmiş pendir ət "topları" əhatə edir və çox dadlı çıxır! Göbələkləri seçərkən, göbələk sümüyünün eyni orta ölçülü olduğuna diqqət yetirin; donuz ətinin pişmanlığı yoxdur - daha çox doldurulma olacaq, qəlyanaltı daha dadlı olacaq; Parmesan pendir zəngin südlü ləzzətə bənzər bir sərt pendir üçün əvəz edilə bilər! Preparat dərhal isti formada qəlyanaltı!
Tərkibi:- Göbələk çempionu 500 q
- Donuz pulpası 380 qr
- Parmesan pendir 35g
- Duz 2 çimdik
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Zeytun yağı 1 tbsp. l.
- Soğan 0.5 ədəd.
- Addım 1 Bişmiş doldurulmuş göbələklər hazırlamaq üçün biz donuz əti, təzə göbələk, soğan, duz, qara bibər, parmesan pendir, zeytun yağı lazımdır.
- Addım 2 Şampinonlarda, şlanqları ayaqlarından diqqətlə ayırın. Ayaqlarımıza ehtiyacımız yoxdur, ancaq dəriləri şapkalardan çıxarırıq.
- Addım 3 Donuz əti etli bir grate ilə ət aşındırıcısı keçir, biz soğan doğramaq, duzlu ət, duz və istiot ilə birləşdirir.
- Addım 4 Doldurmağı qarışdırın.
- Addım 5 Hər bir şampinonun başında, biz bir topun görünüşünü verərək, süründürülmüş ətləri düzəldirik. Doldurulmuş göbələyi zeytun yağı ilə səpdirin.
- Addım 6 Parmesan pendir kiçik bir çubuq üzərində süründürülür, biz hər bir göbələk üzərində pendirləri yaydıq, ətli ətləri mümkün qədər əhatə etməyə çalışırıq.
- Addım 7 Preheated bir sobada 200 ° C qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin (ızgara edilə bilər). Bişmiş dolmalarda yeməkdən sonra dərhal isti yemək verə bilərik.