Bu şəkildə hazırlanan göbələklər, mantar sevənləri xahiş edirik! Ailəmizdə şampignon sevirəm, tez-tez yeməyi yemək üçün istifadə edirəm və bundan əvvəl belə dadlı göbələklərin necə bişirilməsinin mümkün olmadığına təəccübləndim! Onlar qızardılmış, qeyri-adi, qızardılmış qabığa sahibdirlər - asanlıqla tamamilə müstəqil yemək və ya isti və isti formada qəlyanaltı üçün asanlıqla xidmət edə bilərlər! Ümumiyyətlə, cəhd edin, dadlı!
Tərkibi:- Göbələk çempionu 500 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Buğda unu 3 tbsp. l.
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Süd 120 ml
- Duz 0,5 tsp.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Günəbaxan təmizlənmiş yağ 400 ml
- Addım 1 Dərin qızardılmış qızardılmış şampinonu hazırlamaq üçün göbələklərə ehtiyac var (güclü, böyük deyil, eyni ölçülü göbələkləri seçin), toyuq yumurtaları, çörək parçaları, buğda unu, süd, ayçiçəyi rafine yağı, tuz, qara bibər.
- Addım 2 Şampinonun şapkalarından dərini çıxarın.
- Addım 3 Duzlu suda bir neçə dəqiqə göbələk qaynar, onları çıxarın və bir qədər sərinləsinlər.
- Addım 4 Hazırda lezyonlar hazırlayırıq - biz yumurta, süd, duz və qara torpaq biberi bağlayırıq.
- Addım 5 Yumurtaların sütündə yaxşı yayıldığı üçün çəngəl ilə qarışdırın. Lieson hazırdır.
- Addım 6 İndi çörəklər, lezonlar, buğda ununun yanında bir plaka qoyun. İlk növbədə unun hər bir göbələkini unda tökülür, daha sonra lezonlara daldırırıq, sonra da dərhal lezyonlarda, daha sonra çörək parçalarında yuvarlanır və yenidən yuvarlanır.
- Addım 7 Çörəkdən dərhal sonra, qızıl qəhvəyi qədər böyük miqdarda isti günəbaxanla təmizlənmiş yağı kiçik hissələrə qızardın. Kağız dəsmalla yayılmışdır ki, artıq yağ yuyulmalıdır.
- Addım 8 Biz göbələkləri ayrı bir qab kimi və isti və ya isti formada qəlyanaltı üçün xidmət edirik.